Organic Sumatra Gayo Mandheling Grade 1

Z radością przedstawiamy naszą organiczną kawę Sumatra Gayo Mandheling Grade 1 z prowincji Aceh na Sumatrze. Ta klasyczna kawa obrabiana metodą mokrego łuskania jest ziemista i złożona, z nutami pomarańczy, szałwii i mlecznej czekolady, gładkim body oraz subtelnym, długo utrzymującym się finiszem przywodzącym na myśl melon i rabarbar.

Produkcja kawy w Aceh opiera się na głęboko zakorzenionej tradycji. Region słynie z wyjątkowej jakości kawy i klasycznego indonezyjskiego dziedzictwa uprawy kawowca. Kawa rośnie na niewielkich, rodzinnych farmach o średniej powierzchni nieprzekraczającej trzech akrów. Mieszkańcy ludu Gayo przekazują sobie wiedzę rolniczą z pokolenia na pokolenie. Ich odrębna kultura wiejska — której elementem są nawet domy budowane na kształt statków — odzwierciedla bogate dziedzictwo, a kawa pozostaje głównym źródłem dochodu wielu rodzin. Obecnie niemal 70% producentów kawy w regionie stanowią kobiety.

Kawa pochodzi od CV. Gayo Mandiri, rodzinnego eksportera z siedzibą w Bener Meriah, na Wyżynie Gayo w północnej części Sumatry. Firma ściśle współpracuje z lokalnymi spółdzielniami, prowadzi centralną suchą łuszczarnię i buduje długofalowe partnerstwa oparte na relacjach — zarówno z rolnikami, jak i kupującymi. W regionie, w którym ustalenie pochodzenia kawy bywa trudne, lokalnie zintegrowany łańcuch dostaw firmy zapewnia wyjątkową przejrzystość i powtarzalność. Poza pozyskiwaniem wyśmienitej kawy Gayo Mandiri wspiera lokalną społeczność, zapewniając narzędzia rolnicze, wypłacając członkom spółdzielni dywidendy i rozwijając infrastrukturę do suszenia, która pomaga chronić jakość kawy i ograniczać straty po zbiorach.