Natural Organic Timor Fair Trade Coffee

Biologische natural koffie uit Timor met Fairtrade-keurmerk

Fairtrade-gecertificeerde Cooperativa Cafe Timor-koffiebonen van natuurlijke teelt

OVER DEZE BIOLOGISCHE NATURAL KOFFIE UIT TIMOR:

• Authentieke Fairtrade-gecertificeerde koffie van Cooperativa Cafe Timor

• Arabicabonen met een uitstekende body en levendige aciditeit 

• Decadente smaken met subtiele hints van pure chocolade

• Met zorg geteeld in de Indonesische regio Oost-Timor

• Kies uit French press, hele bonen, gemalen koffie of espresso

• Verkrijgbaar in zakken van 8 oz en 16 oz

Biologische natural koffie van Fairtrade-gecertificeerde Cooperativa Cafe Timor

Verlang je naar subtiele smaken van pure chocolade, zachte ondertonen en lichtzoete, romige topnoten? Dan is deze heerlijke koffie uit Oost-Timor misschien iets voor jou! Deze 100% pure Arabica-koffie wordt met zorg geteeld op kleine Fairtrade-boerderijen en wordt soms ook in verband gebracht met Hibrido de Timor-koffie. Maar anders dan Hibrido de Timor-koffie zijn onze pure bonen geen hybride. Ze groeien van nature op grote hoogte en worden zorgvuldig verzorgd, van zaadje tot kopje. De hoogte van Oost-Timor is ideaal voor de groei en productie van krachtige, smaakvolle Arabicabonen. Daarom proef je in elk kopje natural koffie uit Timor uitzonderlijke kwaliteit!

Geteeld op kleine boerderijen in Oost-Timor ter ondersteuning van Fairtrade

Op het kleine eiland Timor werken ruim zevenduizend boeren op kleine boerderijen om deze heerlijke natural koffie uit Timor te produceren. Het eiland is in tweeën gedeeld: Indonesië beslaat het westelijke deel en Oost-Timor, een kleine onafhankelijke staat, het overige deel. Gourmetkoffie uit Timor is bijzonder, omdat vrijwel alle boeren fijne koffie van natuurlijke teelt verbouwen. Omdat de koffie op kleine boerderijen wordt geteeld, hebben de boeren zich verenigd in 16 coöperaties en 494 kleinschalige boerengroepen om hun productiecapaciteit te vergroten. Zo kunnen ze samenwerken en de molens beheren die nodig zijn voor de natte verwerking van de kleine, smaakvolle, groengele Arabicabonen die ze produceren. Op die manier kan elk van deze kleine boerderijen de kwaliteit van elke zorgvuldig geselecteerde partij koffiebonen waarborgen. Bovendien vloeit de opbrengst van elke oogst terug naar de gemeenschap, omdat deze kleine boerderijen Fairtrade-gecertificeerd zijn! Met deze Fairtrade-koffie steun je dus kleine boerderijen, lokale boeren en hun gemeenschappen. Dat is pas een kop koffie waar je met een goed gevoel van kunt genieten!

Langzaam gerijpt op grote hoogte in Oost-Timor

De grote hoogte in Oost-Timor zorgt er zonder twijfel voor dat deze koffiebonen langzaam rijpen, zoals de natuur het bedoeld heeft. De koffiebonen werden oorspronkelijk geplant tijdens het regenseizoen en worden nu geoogst tijdens de Noord-Amerikaanse zomer en in de herfst geëxporteerd. Al deze premium koffie uit Oost-Timor wordt dus vers geïmporteerd. Bovendien is dit hoogwaardige schaduwkoffie van Cooperativa Café Timor, opgericht in 2000. Elk kopje heeft tonen van pure chocolade, specerijen en kruiden, met een goede aciditeit en een uitzonderlijke body. We weten zeker dat je dol bent op natural Fairtrade-koffie uit Timor!

Koffie uit Oost-Timor met een rijke geschiedenis 

De eerste premium koffiebonen uit Oost-Timor werden meer dan 400 jaar geleden geplant door Portugese kolonisten. Na een epidemie van koffieroest werden de pure Arabicabonen uit Oost-Timor in het gebied echter vrijwel volledig uitgeroeid. Hoewel de Arabicabonen die de Portugese kolonisten oorspronkelijk hadden geplant grotendeels verdwenen, overleefden enkele geselecteerde variëteiten. Deze koffieplanten werden zorgvuldig beschermd en groeien nog steeds op enkele van de oudste koffieplantages in Oost-Timor! Dankzij de grote hoogte in Oost-Timor, het vochtige klimaat en de schaduwrijke plaatselijke begroeiing is deze Arabica-koffie uniek! 

Over de huidige koffieproductie in Oost-Timor 

De meeste koffie in Oost-Timor wordt nat verwerkt. In huishoudens op het platteland worden de bonen in een pan boven een open vuur gebrand en daarna tot poeder gestampt. Het gemalen koffiepoeder wordt vervolgens in een doekfilter gedaan, waarna er kokend water overheen wordt gegoten. In de hoofdstad Dili winnen massaal geproduceerde koffie en oploskoffie daarentegen aan populariteit. Dat vormt, samen met het gebrek aan interesse onder jongeren om koffieboer te worden, een bedreiging voor de koffie-industrie van Oost-Timor. Gelukkig tonen jonge barista’s interesse in koffie van hoge kwaliteit uit Timor en zijn ze er trots op. Filterkoffie van gemalen bonen en espressodranken worden in de regio weer populair. Met deze bonen steun je de productie en teelt van Fairtrade-koffie uit Oost-Timor!

Wat is Hibrido De Timor-koffie?

Hibrido de Timor-koffie wordt vaak geteeld in de Timor-regio van Indonesië en is een kruising tussen de koffiesoorten Arabica en Robusta. De plant is ontwikkeld om bestand te zijn tegen koffieroest en andere schimmels. Hibrido de Timor-koffie is waarschijnlijk ontstaan uit één Robusta-moederplant in Indonesië. De plant heeft de ziekteresistentie van Robusta-koffie, maar de smaakkwaliteit ligt dichter bij die van Arabica. Door deze eigenschappen is de koffie populair bij koffieveredelaars, telers en koffiedrinkers. Hibrido de Timor-koffie is om veel redenen geweldig, maar onze Timor-koffie is geen Hibrido De Timor-hybride. Wij bieden pure Arabicabonen uit de Timor-regio. Pure Arabicabonen uit Oost-Timor zijn superieur in smaak en consistentie. Hoewel pure Arabicabonen moeilijker te telen zijn, hebben koffiedrinkers vaak een voorkeur voor hun smaakprofiel en zachte aciditeit boven die van Robusta-hybriden.

Bestel hier natural Fairtrade-koffie uit Oost-Timor 

Bij One Great Coffee kun je nu eenvoudig Fairtrade-koffie uit Timor bestellen! We bieden deze Fairtrade-gecertificeerde koffie van Cooperativa Cafe Timor aan in twee zakformaten, en je kunt kiezen uit French press, hele bonen, gemalen koffie of espressomaling! Vervolgens kun je kiezen uit hoeveelheden van 8 oz of 16 oz. Bovendien wordt deze koffie vers gebrand in kleine batches om de kwaliteit en uitmuntendheid van elk kopje te waarborgen! Omdat we elke kleine batch koffie vers branden, proef je de rijke en levendige accenten van pure chocolade, of je nu filterkoffie zet, espresso, French press of cold brew maakt. Al met al is de smaak en puurheid van deze zeldzame natural Arabica-koffie, geteeld op grote hoogte in Oost-Timor, moeilijk te evenaren. Geniet zelf van de rijke tonen van pure chocolade en de zachte smaak van deze volledig natuurlijke Fairtrade-gecertificeerde koffie van Cooperativa Cafe Timor!

Proef de subtiele smaken van pure chocolade en de uitzonderlijke kwaliteit van zeldzame natural Arabica in deze Fairtrade-koffie uit Oost-Timor!