Natural Organic Timor Fair Trade Coffee

Naturalna organiczna kawa Fair Trade z Timoru

Naturalnie uprawiane ziarna kawy Cooperativa Cafe Timor z certyfikatem Fair Trade

O TEJ NATURALNEJ ORGANICZNEJ KAWIE Z TIMORU:

• Oryginalna kawa Cooperativa Cafe Timor z certyfikatem Fair Trade

• Ziarna Arabiki o doskonałym body i wyrazistej kwasowości 

• Wyrafinowane smaki z delikatnymi nutami gorzkiej czekolady

• Starannie uprawiana w indonezyjskim regionie Timor Wschodni

• Do wyboru: French press, całe ziarna, kawa mielona lub espresso

• Dostępna w opakowaniach po 8 oz i 16 oz

Naturalna organiczna kawa Cooperativa Cafe Timor z certyfikatem Fair Trade

Jeśli masz ochotę na delikatne smaki gorzkiej czekolady, gładkie akcenty i lekko słodkie, kremowe nuty, ta pyszna kawa z Timoru Wschodniego może przypaść ci do gustu! Ta w 100% czysta kawa Arabica, starannie uprawiana na niewielkich farmach Fair Trade, bywa też kojarzona z kawą Hibrido de Timor. Jednak w przeciwieństwie do kawy Hibrido de Timor nasze czyste ziarna nie są hybrydą. Zamiast tego są naturalnie uprawiane na dużych wysokościach i starannie pielęgnowane od nasiona aż po filiżankę. Wysokość nad poziomem morza w Timorze Wschodnim sprzyja uprawie i produkcji wyrazistych, pełnych smaku ziaren Arabiki, dlatego w każdej filiżance naturalnej kawy z Timoru poczujesz wyjątkową jakość!

Uprawiana na niewielkich farmach w Timorze Wschodnim, by wspierać Fair Trade

Na niewielkiej wyspie Timor ponad siedem tysięcy rolników pracuje na małych farmach, uprawiając tę pyszną naturalną kawę z Timoru. Wyspa jest podzielona na dwie części: zachodnią zajmuje Indonezja, a pozostałą — Timor Wschodni, niewielkie niepodległe państwo. Kawa specialty z Timoru jest wyjątkowa, ponieważ niemal wszyscy rolnicy uprawiają wysokiej jakości kawę metodami naturalnymi. Ponieważ jednak kawa pochodzi z małych farm, rolnicy połączyli siły w 16 spółdzielniach i 494 niewielkich grupach, by zwiększyć możliwości produkcyjne. Dzięki temu mogą wspólnie obsługiwać młyny niezbędne do obróbki na mokro niewielkich, pełnych smaku, zielonkawożółtych ziaren Arabiki. W ten sposób każda z tych małych farm może zadbać o wysoką jakość każdej starannie wyselekcjonowanej partii ziaren. Co więcej, ponieważ te małe farmy mają certyfikat Fair Trade, dochody z każdego zbioru wracają do lokalnej społeczności! Wybierając tę kawę Fair Trade, wspierasz więc małe farmy, lokalnych rolników i ich społeczności. To filiżanka kawy, którą można pić z czystym sumieniem!

Powoli dojrzewa na dużych wysokościach Timoru Wschodniego

Wysokie położenie upraw w Timorze Wschodnim pozwala ziarnom kawy powoli dojrzewać, zgodnie z rytmem natury. Ziarna, sadzone w porze deszczowej, zbiera się obecnie latem na półkuli północnej, a eksportuje jesienią. Dlatego cała ta wysokiej jakości kawa z Timoru Wschodniego jest świeżo importowana. To także doskonała kawa uprawiana w cieniu przez Cooperativa Café Timor, założoną w 2000 roku. W każdej filiżance wyczujesz nuty gorzkiej czekolady, przypraw i ziół, dobrą kwasowość oraz wyjątkowe body. Pokochasz naturalną kawę Fair Trade z Timoru!

Kawa z Timoru Wschodniego o bogatej historii 

Pierwsze wysokiej jakości ziarna kawy z Timoru Wschodniego zostały posadzone ponad 400 lat temu przez portugalskich kolonizatorów. Jednak po epidemii rdzy liści czyste ziarna Arabiki z Timoru Wschodniego niemal całkowicie zniknęły z tego regionu. Choć większość Arabiki pierwotnie posadzonej przez portugalskich kolonizatorów została zniszczona, przetrwało kilka wyselekcjonowanych odmian. Te drzewa kawowca były starannie chronione i wciąż rosną na jednych z najstarszych plantacji w Timorze Wschodnim! Dzięki dużej wysokości upraw, wilgotnemu klimatowi i zacienieniu przez miejscową roślinność ta kawa Arabica jest niepowtarzalna! 

O współczesnej produkcji kawy w Timorze Wschodnim 

Większość kawy w Timorze Wschodnim jest obrabiana na mokro. W wiejskich domach ziarna praży się na patelni nad otwartym ogniem, a następnie rozciera na proszek. Zmieloną kawę umieszcza się w płóciennym filtrze i zalewa wrzątkiem. Z kolei w stolicy kraju, Dili, coraz większą popularność zdobywają kawy produkowane na masową skalę i kawy rozpuszczalne. W połączeniu z brakiem zainteresowania młodych ludzi pracą przy uprawie kawy stanowi to zagrożenie dla branży kawowej Timoru Wschodniego. Na szczęście młodzi bariści okazują zainteresowanie wysokiej jakości kawą z Timoru i są z niej dumni. Zmielone ziarna do dripa i espresso znów zyskują w regionie popularność. Wybierając te ziarna, wspierasz produkcję i uprawę kawy Fair Trade z Timoru Wschodniego!

Czym jest kawa Hibrido De Timor?

Kawa Hibrido de Timor jest często uprawiana w indonezyjskim regionie Timor i stanowi krzyżówkę międzygatunkową Arabiki i Robusty. Powstała, aby uodpornić rośliny na rdzę liści i inne grzyby. Prawdopodobnie wywodzi się od pojedynczej rośliny rodzicielskiej Robusty w Indonezji. Ma odporność na choroby typową dla Robusty, ale jakością smaku bardziej przypomina Arabikę. Te cechy sprawiają, że jest popularna wśród hodowców kawowca, plantatorów i miłośników kawy. Choć kawa Hibrido de Timor ma wiele zalet, nasza kawa z Timoru nie jest hybrydą Hibrido De Timor. Oferujemy natomiast czyste ziarna Arabiki z regionu Timor. Czyste ziarna Arabiki z Timoru Wschodniego wyróżniają się smakiem i powtarzalnością. Choć czystą Arabikę trudniej uprawiać, jej profil i łagodna kwasowość są często cenione bardziej niż w przypadku hybryd z Robustą.

Naturalna kawa Fair Trade z Timoru Wschodniego 

Ta kawa Fair Trade jest świeżo palona w małych partiach, by zapewnić doskonałą jakość w każdej filiżance! Dzięki temu, że każda mała partia jest świeżo palona, możesz cieszyć się bogatymi, wyrazistymi akcentami gorzkiej czekolady, niezależnie od tego, czy zaparzysz kawę w dripie, ekspresie, French pressie czy na zimno. Podsumowując, trudno dorównać smakowi i naturalnemu charakterowi tej rzadkiej kawy Arabica, uprawianej na dużych wysokościach w Timorze Wschodnim. Rozkoszuj się bogatymi nutami gorzkiej czekolady i gładkim smakiem tej w pełni naturalnej kawy Cooperativa Cafe Timor z certyfikatem Fair Trade!

Odkryj delikatne smaki gorzkiej czekolady i wyjątkową jakość rzadkiej, naturalnej Arabiki z Timoru Wschodniego, uprawianej zgodnie z zasadami Fair Trade!