Brazil - Savannah Swiss Water Decaffeinated

Minas Gerais | Natural | Swiss Water Decaf | 82.75 SCA

Kawa bezkofeinowa bez rozczarowań.

Nasza Brazil Savannah Swiss Water Decaf powstaje z naturalnie słodkiej, klasycznej kawy brazylijskiej, z której kofeinę usuwa się łagodnym procesem Swiss Water Process – dzięki temu zachowuje czekoladową, orzechową słodycz i gładkie body, które sprawiają, że każda filiżanka tak dobrze smakuje.

Savannah pochodzi z farm Boa Vista i Taboues w Minas Gerais w Brazylii, gdzie kawowce uprawia się na wysokości około 910–1,220 metrów n.p.m..

Farmy leżą na rozległych terenach Cerrado w Brazylii, ważnym regionie uprawy kawy, gdzie starannie prowadzona działalność rolnicza sąsiaduje z rozległymi obszarami naturalnych siedlisk. Na terenach posiadłości żyją między innymi tukany, małpy i wilki grzywiaste, a w całym regionie odnotowuje się także sporadycznie jaguary.

Kawa jest poddawana obróbce naturalnej, a następnie wysyłana do dekofeinizacji metodą Swiss Water Process.

Zamiast usuwać kofeinę za pomocą tradycyjnych rozpuszczalników chemicznych, Swiss Water Process wykorzystuje wodę, temperaturę i starannie kontrolowany ekstrakt kawowy, by wyciągnąć kofeinę z zielonego ziarna i zachować związki odpowiadające za smak kawy.

Proces usuwa 99.9% kofeiny, pozostawiając nam coś znacznie ważniejszego niż po prostu „dobrą kawę bezkofeinową” – naprawdę pyszną kawę, która jest bezkofeinowa.

W naszej palarni spodziewaj się łagodnych nut czekolady mlecznej i prażonych orzechów, delikatnej słodyczy przypominającej karmel oraz gładkiego, jedwabistego body.

To kawa, którą wyjątkowo łatwo zaparzyć. Ma dość body, by sprawdzić się w espresso, mnóstwo słodyczy, która świetnie komponuje się z mlekiem, a jej łagodny, zaokrąglony charakter sprawia, że równie dobrze smakuje z kawiarki tłokowej lub AeroPressu.

Niezależnie od tego, czy ograniczasz kofeinę, pijesz kawę później w ciągu dnia, czy wybierasz bezkofeinową, bo po prostu ją lubisz – sama kawa nie musi być kompromisem.

Nuty smakowe: Czekolada mleczna • Prażone orzechy

Pochodzenie: Brazylia
Region: Minas Gerais
Farmy: Boa Vista • Taboues
Odmiany: Bourbon • Mundo Novo • Catuai • Catucai • Inne odmiany
Obróbka: Natural
Dekofeinizacja: Swiss Water Process
Wysokość upraw: 910–1,220 m n.p.m.
Zbiory: maj–sierpień
Ocena SCA: 82.75

Polecane metody parzenia

Espresso ★★★★★
Fantastyczne espresso bezkofeinowe o pełnym body, łagodnej czekoladowej słodyczy i gładkim finiszu. Jest na tyle intensywne, że smakuje jak prawdziwe espresso, a nie jego zamiennik.

Flat white / cappuccino / latte ★★★★★
Jeden z naszych ulubionych sposobów na delektowanie się Savannah. Mleko pięknie podkreśla czekoladowo-orzechowy charakter kawy, dając słodką, kremową i kojącą filiżankę.

Kawiarka tłokowa ★★★★★
Idealne połączenie. Parzenie immersyjne wydobywa jedwabiste body Savannah oraz łagodniejsze nuty czekolady i orzechów.

AeroPress ★★★★★
Gładka, słodka i pięknie zbalansowana kawa – wystarczająco wyrazista, by filiżanka była pełna życia, a zarazem z solidnym body.

Kawiarka / kuchenka ★★★★☆
Intensywny i skoncentrowany sposób parzenia Savannah, szczególnie polecany, jeśli lubisz mocniejszą kawę bezkofeinową, przypominającą espresso.

Nasz wybór: Flat white
Gładka, kremowa kawa bezkofeinowa, w której słodycz czekolady mlecznej i prażonych orzechów nabiera pięknej głębi i kojącego charakteru.

Zawsze polecamy kupować kawę w ziarnach, ponieważ najlepiej zachowuje świeżość. Możemy jednak zmielić kawę zgodnie z twoimi preferencjami. Pamiętaj, że kawę mieloną oferujemy wyłącznie w opakowaniach 227 g i 500 g.

Jako mała, niezależna palarnia czasami zmieniamy ceny, aby uwzględnić rosnące koszty i nadal wypalać kawę w odpowiedzialny sposób. Zmiany nie dotyczą aktywnych subskrypcji.