La Dinastía Marageisha

Mellow Coffee Roasters

(Rotterdam, Netherlands)

------------------------------

‘Tijm, zwarte bes & specerijen’

Herkomst: Colombia
Branding: Filter
Verwerking: Anaerobic Washed
Regio: San Adolfo, Huila
Variëteit: Marageisha
Hoogte: 1480-1550m
Farm: La Dinastía
Producent: Wilder Lazo
Gewicht: 100g
Gebrand op: 29/06/26

Deze anaerobic washed Maragesha uit Colombia is een uiterst zeldzame en exotische variëteit, een hybride van Gesha en Maragogype, bekend om zijn uitzonderlijke complexiteit en hoge cuppingscores (vaak 90+). Je proeft frisse citroen, verse munt, delicate kruidige tonen en een zijdezachte structuur met subtiele umamidiepte. Naarmate de koffie afkoelt, komen nieuwe fruitlagen naar voren, waardoor elke slok een nieuwe ontdekking is.

OVER DE KOFFIE

Wilder Lazo is dierenarts, gespecialiseerd in veeteelt. Zijn filosofie voor de verwerking is erop gericht het intrinsieke karakter van de koffie te behouden door zorgvuldig gecontroleerde anaerobe fermentatie en een nauwkeurige selectie van koffiebessen.

Deze Marageisha is een variëteit die Wilder zelf heeft ontdekt en ontwikkeld. Terwijl hij zowel Geisha als Maragogype teelde, merkte hij dat verschillende bomen uitzonderlijk grote bonen voortbrachten met een smaakprofiel dat meer op Geisha dan op Maragogype leek. Gefascineerd door hun potentieel verzamelde hij de zaden en kweekte ze op tot wat nu bekendstaat als zijn eigen Marageisha-selectie.

Deze koffie maakt deel uit van Coffee Club 2026 July Edition

------------------------------

*Dit is een koffie uit een Coffee Club-abonnement.

*Beste Coffee Club-leden: we kunnen dit samen met je Coffee Club-box verzenden. Neem contact met ons op via hello@therightroast.com om het verschil terug te krijgen.