Kawa Smakowa Pomarańczowa

Gearomatiseerde koffie Sinaasappel

Aroma: sinaasappel
Land van herkomst: Peru
Regio: Pichanaki – Chanchamayo, Junín
Soort: Arabica
Variëteit: Catuai, Caturra, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catimor
Verwerkingsmethode: washed
Teelthoogte: 1150 – 1650 m boven zeeniveau
Branding: medium
Aciditeit: laag

Gearomatiseerde koffie – voor wie?

Koffiebonen hebben verschillende smaaknoten, afhankelijk van de variëteit, de teeltomstandigheden, de verwerkingsmethode en de regio van herkomst. Koffie uit Zuid-Amerika heeft doorgaans chocolade- en nootachtige smaaknoten en een milde aciditeit, terwijl Afrikaanse koffie zich onderscheidt door een hogere aciditeit en fruitige smaaknoten. De smaak van koffie hangt ook af van de manier waarop je hem zet: traditioneel of met een alternatieve zetmethode.

Ondanks het ruime aanbod heeft iedereen soms zin om iets nieuws te proberen: koffie met een onverwachte smaak en aroma. Gearomatiseerde koffie is daarvoor een interessant alternatief voor traditionele koffie.

Gearomatiseerde koffie – hoe wordt die gemaakt?

Voor de industriële productie van gearomatiseerde koffie worden vaak bonen van mindere kwaliteit gebruikt. Daarom hebben we ervoor gekozen onze koffie te maken met Arabica van de hoogste kwaliteit. Onze gearomatiseerde koffies zijn het resultaat van talloze tests met verschillende soorten Arabica van topkwaliteit. Uiteindelijk kozen we Arabica uit Peru als basis. Dankzij het gebalanceerde smaakprofiel en de lage aciditeit komt het toegevoegde aroma daarin goed tot zijn recht.

Onze koffie uit Peru wordt geteeld door de coöperatie Shankivironi in de gemeente Pichanaqui, in de provincie Chanchamayo in het departement Junin, in het hart van Selva Central. Het plaatselijke klimaat en de hoogte van 1000–1800 meter boven zeeniveau bieden ideale omstandigheden voor landbouw, vooral voor de koffieteelt. Verschillende boeren uit Andesstammen, zoals de Yanesha, en Oostenrijks-Duitse migranten verbouwen samen met hun families koffie op kleine boerderijen.

Voor het aromatiseren van de koffie gebruiken we oliën van de hoogste kwaliteit. Na het branden koelen de bonen af. Zodra ze de juiste temperatuur hebben bereikt, voegen we het aroma toe. Daarna bewaren we de koffie in speciale containers, zodat die vol smaak en aroma blijft.

Waarom gearomatiseerde koffie Sinaasappel?

Gearomatiseerde koffie Sinaasappel is een bijzondere combinatie van de milde, gebalanceerde smaak van Arabica uit Peru en het verfrissende aroma van sappige sinaasappel. De fruitige smaak verfrist menig koffieliefhebber die op zoek is naar nieuwe ervaringen.