Kawa Smakowa Orzech Laskowy

Gearomatiseerde koffie Hazelnoot

Aroma: hazelnoot
Land van herkomst: Peru
Regio: Pichanaki – Chanchamayo, Junín
Soort: Arabica
Variëteit: Catuai, Caturra, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catimor
Verwerkingsmethode: washed
Teelthoogte: 1150 – 1650 m boven zeeniveau
Branding: medium
Aciditeit: laag

Gearomatiseerde koffie – voor wie?

Koffiebonen hebben verschillende smaaknoten, afhankelijk van de variëteit, de teeltomstandigheden, de verwerkingsmethode en de regio waar ze vandaan komen. Koffies uit Zuid-Amerika hebben doorgaans chocolade- en nootachtige smaaknoten en een milde aciditeit, terwijl Afrikaanse koffies zich onderscheiden door een hogere aciditeit en fruitige smaaknoten. De smaak van koffie hangt ook af van de manier waarop je hem zet: traditioneel of met een alternatieve methode.

Ondanks de ruime keuze heeft iedereen soms zin om iets nieuws te proberen: koffie met een onverwachte smaak en aroma. Gearomatiseerde koffies zijn daarvoor een interessant alternatief voor traditionele koffie.

Gearomatiseerde koffie – hoe wordt die gemaakt?

Voor gearomatiseerde koffie op industriële schaal worden vaak geen hoogwaardige bonen gebruikt. Daarom besloten we onze koffies te maken met Arabica van de hoogste kwaliteit. Onze gearomatiseerde koffies zijn het resultaat van veel tests met verschillende soorten van de beste Arabica. Uiteindelijk kozen we Arabica uit Peru als basis. Dankzij het gebalanceerde profiel en de lage aciditeit komt de smaak van het toegevoegde aroma mooi tot zijn recht.

Onze Peru wordt geteeld door de coöperatie Shankivironi in de gemeente Pichanaqui, in de provincie Chanchamayo, in het departement Junin, in het hart van Selva Central. Het klimaat in de omgeving en de hoogte van 1000 –1800 meter boven zeeniveau bieden ideale omstandigheden voor landbouw, met name voor koffieteelt. Verschillende boeren uit Andesvolken, zoals de Yanesha, en Oostenrijks-Duitse migranten verbouwen samen met hun families koffie op kleine boerderijen.

Voor het aromatiseren van de koffie gebruiken we oliën van de hoogste kwaliteit. Na het branden koelen de bonen af. Zodra ze de juiste temperatuur hebben bereikt, voegen we het aroma toe. Daarna bewaren we de koffies in speciale containers, zodat de koffie die je ontvangt vol smaak en aroma zit.

Waarom gearomatiseerde koffie Hazelnoot?

Gearomatiseerde koffie Hazelnoot combineert de milde, gebalanceerde smaak van Arabica uit Peru met het uitgesproken aroma van hazelnoot. De hazelnoot geeft de koffie een smaak en aroma die menig fijnproever zullen verleiden.