Idjwi Island - Women's Coffee Project | DR Congo

In de kop

Cola / mandarijn / Honeycrisp / suikerachtig

Branding

Licht-medium

Regio | Idjwi Island, Kivu

Producent | Idjwi Island Women Producers

Verwerking | Washed

Variëteiten | Bourbon, Caturra, Catuai

Hoogte | 1500-2000 meter boven zeeniveau

Idjwi Island

Deze koffie komt van de vrouwelijke koffieproducenten van Idjwi Island, die lid zijn van de coöperatie Rebuild Women's Hope (RWH). RWH werd in 2013 opgericht door Marcelline Budza met als doel de ongelijkheid aan te pakken waarmee vrouwen in de landbouw te maken hebben, en de gezondheid en emancipatie van vrouwen en meisjes te bevorderen. De coöperatie helpt vrouwen de regie over hun leven te nemen door ondernemerschap en zelfredzaamheid. De missie van de groep is “vrouwen hun stem terug te geven door hen centraal te stellen in alle integrale ontwikkeling, met name in economische emancipatie en autonomie. We geloven dat inkomen waarover vrouwen zelf beschikken een aanzienlijke invloed heeft op het gezinsleven, waaronder de ontwikkeling en het welzijn van de gemeenschap.”

Vrouwen hebben zowel in hun gemeenschappen als in de koffie-industrie in de DRC met aanzienlijke uitdagingen te maken gehad. Er heerst een algemene cultuur van sociaaleconomische discriminatie van vrouwen, en vaak werd hun het recht op inkomsten uit koffie ontzegd omdat koffie als een gewas voor mannen werd beschouwd. Vrouwen kregen ook geen toegang tot land en landerfenissen. In hun gemeenschappen bestaan onder meer de volgende uitdagingen: onderontwikkelde dorpen, gebrek aan drinkwater, beperkte toegang tot goede gezondheidszorg en een hoog analfabetisme onder vrouwen en ouderen.

Het eiland Idjwi ligt midden in Lake Kivu, langs de grens met Rwanda. Koffie is al lange tijd de belangrijkste bron van inkomsten op het eiland, maar producenten hadden er steeds moeite om hun koffie te verkopen. De oprichting van coöperaties zoals RWH heeft de situatie volledig veranderd en de deur geopend naar nieuwe kansen voor producenten op Idjwi en in de DRC, vooral voor vrouwen.

Wasstations

RWH beheert vijf wasstations: Hala, Boza, Chasi, Kalehe en Kolwe. Chasi, Kalehe en Kolwe verschillen van Hala en Boza door de manier waarop de koffie wordt verwerkt.

Om de koffiebessen te pulpen bij Chasi, Kalehe en Kolwe, gebruiken ze een Mackinon-machine, die het slijm helemaal niet verwijdert. Daarna laten ze de koffie twee keer fermenteren: eerst droog en vervolgens nat, om het slijm te verwijderen. Vervolgens wordt de koffie gewassen, gegradeerd en gesorteerd op het voordroogbed. Aan het eind van de dag wordt de koffie naar het droogbed gebracht, waar die 21 dagen droogt. Daarbij houden ze rekening met de hoeveelheid koffie op het droogbed, de tijd die aan het omroeren wordt besteed en de luchtvochtigheid. Bij Boza en Hala gebruiken ze de Penagos-machine, die 80 procent van het slijm verwijdert. Daar voeren ze alleen een natte fermentatie uit om de resterende 20 procent te verwijderen.

De bodemstructuur bij Chasi, Kalehe en Kolwe verschilt van die bij Boza en Hala. Bovendien staan er op deze locaties jonge koffieplantjes die de afgelopen drie jaar opnieuw zijn aangeplant.