Honduras Montecillos Marcala

Koffie uit Honduras behoort niet tot de populairste ter wereld. Toch krijgt de koffie steeds meer bewonderaars. Het land, omringd door de Stille Oceaan en de Atlantische Oceaan, is de grootste koffie-exporteur van Midden-Amerika. Landbouwgrond beslaat 15% van het land. Helaas is de politieke situatie in Honduras onrustig, waardoor handelsrelaties met het land bijzonder ingewikkeld zijn. Het grootste deel van de koffieproductie komt op de grondstoffenmarkt terecht. De regio Marcala ligt vlak bij de grens met El Salvador en Guatemala. De plantages op 1500 m boven zeeniveau worden beheerd door kleine boeren. De vruchten van de koffieplanten (Coffea arabica) worden gewassen, waarbij het vruchtvlees en een deel van de schil worden verwijderd. Elke koffiebes bevat twee bonen. Fermentatie is nodig om het slijm te verwijderen, waarna de bonen worden gedroogd. Deze koffie behaalde een SCA-score van 83,5 punten. Land van herkomst: Honduras - hoogte: 1250 m - body: vol - aciditeit: hoog - smaaknoten: perzik, mango One Love Coffee is de eerste ambachtelijke branderij in het zuiden van Boekarest. We branden in kleine batches van 2 kg volgens zorgvuldig vastgestelde profielen. Om je de meest verse koffie te bieden, branden we de koffie binnen 24 uur na je bestelling en sturen we die naar je op!