Honduras Marcala Manos de Mujer

Eind 2013 startte een groep vrouwelijke koffieproducenten binnen de organisatie COMSA in Marcala, Honduras een initiatief om hun leefomstandigheden en economische situatie te verbeteren. Ze noemden deze organisatie “Manos de Mujer” (Vrouwenhanden). Naast het produceren van uitstekende koffie diversifieerden ze hun gewassen om extra inkomsten te genereren en te voorzien in voedsel voor zichzelf en hun gemeenschappen. Hun doel is om “gendergelijkheid op de boerderijen en in het hele land te bevorderen”. Bij 802 Coffee zijn we net zo trots om hun inspanningen te steunen als om hun koffie aan te bieden. Deze honey processed koffie wordt geteeld op hoogtes van 1200 tot meer dan 1500 meter en droogt op patio’s en verhoogde bedden. Onze licht gebrande Honduras “Manos de Mujer” heeft smaaknoten van pure chocolade met subtiele sinaasappel, honingzoetheid en een zachte, zuivere afdronk.

Geografie — Marcala, Honduras

Coöperatie — COMSA

Variëteiten — Bourbon, Caturra, Catuai, Typica

Hoogte — 1220-1524 meter

Bereiding — Honey process, gedroogd op verhoogde bedden en patio’s

Cupping notes van 802 — Subtiele sinaasappel, pure chocolade, honingzoetheid, zuivere afdronk