Guatemala La Morena

Smaaknoten: Rozijn, karamel, chocolade

Verwerking: Washed

Locatie: Huehuetenango, Guatemala (regionaal)

Variëteit: Gemengd

Partijdetails: 

In de traditionele koffiesector van Guatemala leveren vrouwen tot wel 70% van het fysieke werk, maar historisch gezien runnen ze slechts een fractie van de boerderijen. Ze stuiten op grote obstakels bij het verkrijgen van grondbezit, training en financiële onafhankelijkheid. La Morena werd opgericht om dit glazen plafond te doorbreken.
Wat in 2015 begon als een microlot van slechts 22 boeren, is uitgegroeid tot een bloeiend platform voor meer dan 1.600 vrouwelijke producenten. Samen met agronomen en via het Volcafe Way-programma hebben deze vrouwen hun boerderijbeheer geoptimaliseerd, de gewasopbrengst verhoogd en hun bedrijven uitgebreid, zodat ze toegang hebben tot de wereldwijde specialty coffee-markt en hogere premies dan de marktprijs kunnen krijgen. Deze koffie, vernoemd naar de diepe, troostrijke zoetheid van ongeraffineerde rietsuiker (azúcar morena), bewijst dat uitzonderlijke smaak en maatschappelijke verandering hand in hand gaan.