Guatemala La Morena

Note de gust: Stafide, caramel, ciocolată

Procesare: Spălată

Locație: Huehuetenango, Guatemala (regional)

Varietate: Amestec

Detalii lot: 

În sectorul tradițional al cafelei din Guatemala, femeile asigură până la 70% din munca fizică, dar, în mod istoric, dețin doar o mică parte dintre ferme și se confruntă cu obstacole majore în calea deținerii terenurilor, a accesului la instruire și a independenței financiare. La Morena a fost lansat pentru a sparge acest plafon de sticlă.
Ceea ce a început în 2015 ca un microlot de la doar 22 de fermieri s-a transformat într-o platformă înfloritoare pentru peste 1.600 de producătoare. Lucrând alături de agronomi în cadrul programului Volcafe Way, aceste femei și-au optimizat gestionarea fermelor, au crescut randamentele culturilor și și-au dezvoltat afacerile pentru a avea acces la piața globală de cafea de specialitate, la prețuri premium peste nivelul pieței. Numită după dulceața profundă și reconfortantă a zahărului nerafinat din trestie (azúcar morena), această cafea dovedește că gustul excepțional și schimbarea socială merg mână în mână.