Guatemala-La-Ceiba

Vol karakter!

Arabica uit Guatemala staat bekend om zijn krachtige en gevarieerde aroma’s. Intense body met subtiele fruittonen in de afdronk. Omdat deze koffie zo complex en veelzijdig is, voeren we hem in twee verschillende varianten. De branding „La Ceiba” is een donker gebrande Arabica. Je kunt deze natuurlijk gebruiken voor de French press of de espressopot. Ervaren thuisbarista’s kunnen met gevoel en de juiste maalgraad een ongelooflijk complexe espresso uit deze branding toveren. Natuurlijk is hij ook geschikt voor de Aeropress en alle klassieke filtermethodes.

Teeltgebied van de koffie Guatemala La Ceiba

De klassieke teeltregio’s van Guatemala liggen schilderachtig in het hoogland. In de regio rond de stad Antigua, in het zuiden van het land, rijzen drie vulkanen trots omhoog. De vruchtbare bodems zorgen voor ideale groeiomstandigheden. De koffies worden in Guatemala bijna uitsluitend gewassen verwerkt, wat zorgt voor een helder en zuiver aromaprofiel. Guatemala heeft echter slechts een aandeel van ongeveer 3% in de wereldmarkt. Guatemala experimenteert al lange tijd met alternatieven voor pesticiden. Men besefte al vroeg dat het zich tegenover grote spelers zoals Brazilië beter kan onderscheiden met „kwaliteit boven kwantiteit”.