Guatemala Codech | Women Producers | Dark Roast

Guatemala Organic Fair Trade - Women Producers Dark Roast

Smaakprofiel

Weelderige, rijke smaak van donkere branding met tonen van vers pitfruit, verse bessen en karamel, aangevuld met frisse appelzuurachtige aciditeit en een mooie zoetheid 

Herkomst: Huehuetenango, Guatemala - Codech Cooperative

• Branding: Donker
• Producenten: Vrouwelijke leden van Codech Cooperative
• Certificeringen: Biologisch, Fair Trade
• Verwerking: Volledig gewassen
• Hoogte: 1400-2200 meter
• Variëteiten - Bourbon, Catimor, Caturra, Maragogype, Pache
• Vers gebrand - rechtstreeks verzonden

Meer informatie over deze koffie

Deze koffie komt rechtstreeks van boerderijen die eigendom zijn van en/of worden beheerd door vrouwen, binnen de grotere CODECH-coöperatie nabij de gemeente Concepcion Huista in het departement Huehuetenango.

Ten eerste is dit verse koffie van topkwaliteit, afkomstig van de oogst van 2025 van de coöperatie. Ten tweede, en afhankelijk van je kijk op de wereld misschien wel het belangrijkst, is het opnieuw een koffie... net als onze Peru Lima en Mexico El Triunfo... die verder gaat dan fair trade qua reikwijdte en prijs, en onze partners bij de bron rechtstreeks sterker maakt. In dit geval stemden de vrouwen die deze partij hebben samengesteld ervoor om de fairtradetoeslag te verdelen tussen hun boerderijen en een workshop over vrouwengezondheid, met aandacht voor kindersterfte. 

Meer informatie over deze coöperatie

CODECH werd opgericht in 1998, toen vertegenwoordigers van de aangesloten organisaties op zoek waren naar alternatieve ontwikkelingsprogramma's voor de gemeenschap in Concepcion Huista. De coöperatie telt nu 476 leden en richt zich op de deelname van vrouwen aan de samenleving en het arbeidsproces. Gregorio, algemeen directeur van CODECH, stimuleert boeren ook om hun boerderijen te vernieuwen. Hij denkt dat ze gemiddeld ongeveer drie keer zoveel zouden kunnen produceren als nu.

De biologische certificering van de organisatie toont niet alleen haar inzet voor milieuvriendelijkheid, maar ook voor onafhankelijkheid van multinationals die meststoffen produceren. Ze werken ook aan onafhankelijkheid van de olieprijs (olie wordt gebruikt in meststoffen). Gregorio denkt bovendien dat er een groeiende markt is voor biologische producten en wil aan die vraag voldoen.

Je drinkt koffie. Wij planten bomen.