Guatemala Codech | Women Producers | Dark Roast

Guatemala Organic Fair Trade - Women Producers Dark Roast

Profil de gust

Arome bogate și intense de prăjire dark, cu note de fructe proaspete cu sâmbure, fructe de pădure proaspete și caramel, aciditate malică plăcută și dulceață echilibrată 

Origine: Huehuetenango, Guatemala - Cooperativa Codech

• Prăjire: Dark
• Producătoare: Femeile membre ale Cooperativei Codech
• Certificări: Organic, Fair Trade
• Procesare: Spălată complet
• Altitudine: 1400-2200 de metri
• Varietăți - Bourbon, Catimor, Caturra, Maragogype, Pache
• Prăjită proaspăt - expediată direct

Mai multe informații despre această cafea

Această cafea provine direct din ferme deținute și/sau administrate de femei, membre ale cooperativei mai mari CODECH, aflată în apropierea municipiului Concepcion Huista, în departamentul Huehuetenango.

În primul rând, este o cafea proaspătă, de calitate superioară, din recolta 2025 a cooperativei. În al doilea rând, și în funcție de perspectiva ta asupra lumii poate cel mai important, este o altă cafea... la fel ca Peru Lima și Mexico El Triunfo... care depășește scopul și prețul comerțului echitabil, oferindu-le direct partenerilor noștri de la origine mai multă putere. În acest caz, femeile care au creat acest lot au votat să împartă prima de preț de mai sus față de prețul de comerț echitabil între fermele lor și un atelier despre sănătatea femeilor, axat pe mortalitatea infantilă. 

Mai multe informații despre această cooperativă

CODECH a fost fondată în 1998, când reprezentanții organizațiilor membre căutau programe alternative de dezvoltare pentru comunitatea din Concepcion Huista. Acum are 476 de membri și se concentrează pe participarea femeilor în societate și pe piața muncii. Gregorio, directorul general al CODECH, îi încurajează, de asemenea, pe fermieri să-și reînnoiască plantațiile. El crede că aceștia ar putea produce, în medie, de aproximativ trei ori mai mult decât în prezent.

Certificarea organică a organizației nu indică doar angajamentul acesteia față de protecția mediului, ci și dorința de independență față de companiile transnaționale care produc îngrășăminte. Organizația lucrează și pentru a deveni independentă de prețul petrolului, folosit la producerea îngrășămintelor. Gregorio crede, de asemenea, că piața produselor organice este în creștere și vrea să răspundă acestei cereri.

Tu bei cafea. Noi plantăm copaci.