Full Circle

FULL CIRCLE

Branding • Medium
Bessen • Citrus • Bloemig

Herkomst: Ethiopië, Burundi, Rwanda (wisselende Afrikaanse koffies)Hoogte: 1600-2000 MASLVariëteit: GemengdVerwerking: Natural & Washed

Bij One Village geloven we dat koffie meer is dan alleen een product: het is een verbinding. Full Circle weerspiegelt dit geloof door de mensen samen te brengen die de koffie verbouwen, branden, zetten en delen. Onze visie is om een wereldwijd dorp op te bouwen waar boeren worden gesteund, klanten geïnspireerd raken en elke kop onze inzet voor duurzaamheid, transparantie en het welzijn van mensen en de planeet belichaamt — en dat is precies wat Full Circle doet.

BOEREN

Full Circle is een wisselende blend van Afrikaanse koffies. Momenteel bestaat hij uit Rwanda Kanzu washed, Ethiopia Guji Gora Kone Natural en Ethiopia Yirgacheffe Kochere washed.

Rwanda Kanzu - Onze importeur Red Fox begon deze koffie in 2009 in te kopen, nadat het bedrijf de kwaliteit ervan in 2007 had ontdekt en een exporteur had gevonden, Dormans, die het financieel noodlijdende wasstation kon overnemen. Het management en de boeren zijn hier zeer loyaal en leveren jaar na jaar hun koffiebessen aan. Dat helpt hen echt om jaar na jaar kwaliteit te leveren. Onlangs werden boeren als beloning voor hun harde werk en loyaliteit verrast met een bijzonder koeienras. Het wasstation ligt op grote hoogte, vlak naast het enorme beschermde Nyungwe National Forest. Hierdoor ontstaat het perfecte microklimaat voor koffie.

Ethiopia Gora Kone- Gora Kone betekent “Bult van de berg”. Dit wasstation in Nansebo ligt in de riviervallei onder de berg. De koffie groeit in de heuvels rondom het station en 700 tot 800 boeren leveren hier hun koffiebessen aan voor verwerking als washed en natural lots. Deze lot is natural. De boerderijen zijn hier klein, meestal minder dan 4 hectare.

Burundi Rimiro Natural - De gemiddelde boer heeft hier 250 koffiebomen, meestal in de achtertuin. Het gaat om kleine boerderijen, die jaarlijks 200 tot 300 kilo koffiebessen opleveren. Bugestal is het bedrijf dat de 9 wasstations achter deze lot beheert. Boeren leveren hun koffiebessen aan bij het wasstation of bij inzamelpunten, afhankelijk van wat dichterbij is. Bugestal neemt de transportkosten van de koffiebessen voor zijn rekening, zodat boeren niet worden benadeeld vanwege hun locatie. Naturals zijn arbeidsintensief, dus elk wasstation produceert kleine hoeveelheden naturals, die worden samengevoegd tot de Rimiro-lot. 

BRANDERS

Als branders zijn we dol op goede Afrikaanse koffie (voor ons zijn Ethiopië, Kenia en Rwanda de belangrijkste herkomstlanden), vanwege de complexiteit en aciditeit die de koffie vaak fruitiger en levendiger laat smaken. We wilden een branding creëren die bij veel mensen in de smaak valt: niet te licht, niet te donker gebrand en precies goed om de levendige smaaknoten van specialty coffee naar voren te brengen. Ons doel is om die natuurlijke smaken te laten schitteren en tegelijkertijd de kop in balans te houden.

KOFFIELIEFHEBBERS

Full Circle is het meest geschikt voor filterkoffie of de French press. Voor wie wat avontuurlijker is, levert hij een espresso met meer aciditeit en fruitigheid. Geniet van de levendige smaaknoten, afkomstig van de toegewijde koffieboeren in Afrika.