El Salvador Bourbon

Wat is het?

Deze El Salvador Red Bourbon is een volle kop koffie om van te genieten. Een sappige koffie met een lichte, frisse smaak. De volle smaak en natuurlijke zoetheid van deze koffie zijn te danken aan de manier waarop hij is verbouwd. Bijna alle Salvadoraanse koffies worden in de schaduw verbouwd. Schaduwteelt is niet alleen goed voor het ecosysteem en de bodem, maar ook voor de koffieboon. Doordat koffie in de schaduw langzamer rijpt, heeft hij vaak een complexere smaak en meer karakter dan andere koffies. Het langzamere rijpingsproces zorgt ook voor een rijpe, bijna honingachtige zoetheid.

Voor wie is hij?

Waarschijnlijk voor jou. De veelzijdigheid van deze boon weet elke koffieliefhebber te overtuigen. Met zijn volle smaak, milde aciditeit en zoete tonen valt hij doorgaans bij iedereen in de smaak, net als veel koffies uit Midden-Amerika. En als duurzaamheid belangrijk voor je is, is dit misschien de koffie voor jou: hij draagt bij aan het ecosysteem, is vrij van pesticiden en verbetert de bodemkwaliteit voor koffieteelt en andere inheemse planten en dieren in de omgeving.