Decaf - Water Processed Mexican Coffee

Mout, piment de la Jamaïque, grahamcracker

Branding: Medium
Verwerking: Washed, waterproces-decaf
Producent: Descamex Decaffeination Facility
Variëteit: Bourbon, Typica, Mundo Novo
Hoogte: 1000-1800 masl
Waarden: 10-4 Farmers

“Onze decafs die met water worden verwerkt, worden gemaakt in een faciliteit in Mexico genaamd Descamex. Om de cafeïne in dit proces te verwijderen, wordt groene koffie geweekt in een wateroplossing, die zowel de cafeïne als andere oplosbare stoffen in de koffie verwijdert (bijvoorbeeld smaakstoffen). Het water wordt van de bonen verwijderd en door een speciaal filter geleid dat de cafeïnemoleculen opvangt, zodat ze uit de oplossing kunnen worden gezeefd. De oplossing—die nu smaakstoffen maar geen cafeïne bevat—wordt vervolgens weer bij de groene koffiebonen gedaan, die de oplosbare stoffen opnieuw opnemen. De koffie wordt daarna opnieuw gedroogd en klaargemaakt voor wederuitvoer.” - Met dank aan Cafe Imports

Let op: We branden op bestelling, zodat je koffie zo vers mogelijk is. Dat betekent meestal wel dat we wat extra tijd nodig hebben om de koffie klaar te maken. Bestellingen worden zo snel mogelijk verwerkt, maar houd er rekening mee dat bestellingen die na woensdag binnenkomen mogelijk pas de volgende week worden verwerkt. Heb je sneller koffie nodig? Bekijk onze lijst met partnerlocaties om een winkel bij jou in de buurt te vinden.