Decaf Colombia Las Montanas

Een cafeïnevrije koffie voor de echte koffie-aficionado.

De Colombia Las Montanas EA Natural Decaf wordt cafeïnevrij gemaakt met ethylacetaat (EA), ook wel bekend als ‘sugarcane process decaf’. Bij deze methode worden de ongebrande bonen gestoomd of geweekt, zodat ze uitzetten en de cafeïne eruit kan worden gehaald. Vervolgens worden de uitgezette bonen geweekt in EA, dat zich aan de cafeïnemoleculen bindt en ze van de boon losmaakt. Dit proces is beter dan goedkopere cafeïnevrije methoden waarbij agressieve chemicaliën worden gebruikt.

Daarna wordt de cafeïnevrije koffie uit het EA-oplosmiddel gehaald en grondig afgespoeld. EA is een van nature voorkomende organische verbinding die voorkomt in groenten en fruit en voor het cafeïnevrij maken van koffie wordt gesynthetiseerd. We hebben vastgesteld dat dit een cafeïnevrije koffie oplevert die moeilijk te overtreffen is!

Departement: Caldas

Land: Colombia

Hoogte: 1.600 meter boven zeeniveau

Variëteit: Typica, Castillo

Verwerking: Washed

Brandingsprofiel: Medium

Smaaknoten: Citroen, kers, gebalanceerd

Let op: Om ervoor te zorgen dat je koffie zo vers mogelijk aankomt, branden we alles op bestelling. Bestellingen via de website worden elke woensdag gebrand en verpakt en op donderdag verzonden. We verwerken bestellingen zo snel mogelijk, afhankelijk van de beschikbaarheid. Bestellingen die na maandag worden geplaatst, kunnen de daaropvolgende week worden verwerkt.