Colombie Supremo

Colombia Supremo koffie

Koffie uit Quindio, dit piepkleine gebied in Colombia, produceert waarschijnlijk een van de meest gebalanceerde koffies van het land. Dat komt doordat het gebied is ontstaan door de vulkanische activiteit in deze bijzonder onstabiele regio. Bovendien ligt de regio niet ver van de beroemde vulkaan Nevado del Ruiz, die ideale omstandigheden biedt voor plantengroei. De provincie Quindio leeft voornamelijk van de koffieteelt, met veel kleine en middelgrote plantages die samenwerken binnen de coöperatie El Andes.

Arabica groeit op de hellingen van de Andes, op hoogtes tussen 1300 en 1900 meter. De koffie wordt voornamelijk met de hand geteeld. Dat kan ook bijna niet anders: de hellingen zijn erg steil en mechanisatie is onmogelijk. Tot slot vind je hier de link naar de Colombiaanse coöperatie (in het Spaans).

Gebalanceerde koffie

De ultieme gebalanceerde koffie combineert een uitzonderlijke body, gemiddelde aciditeit en een zachte smaak. Ontdek de uitstekende Colombiaanse Maragogype, die wordt beschouwd als de champagne onder de koffies.