Rams Head CoffeeColombia Las Palmas
Colombia
- Single origin
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanafUS$ 30,00
≈ US$ 82,67 / kg
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigde Staten
- Bezorgen in
- Nederland · Niet vermeld in de shop van de brander
Formaten en prijzen
| Inhoud | Per kg | Prijs |
|---|---|---|
| 12oz | US$ 88,18 | US$ 30,00 ↗ |
| 2lb | US$ 82,67 | US$ 75,00 ↗ |
Beschrijving
Koffiereview: 93 punten
Blinde beoordeling
Kruidig, rijk zoet-hartig. POG, roze peperkorrels, citroenverbena, eik en wierook in de geur en smaak. Zachte, ronde aciditeit; weelderig, satijnachtig mondgevoel. POG en roze peperkorrels staan centraal in de levendige afdronk.
Opmerkingen
Geproduceerd door kleinschalige koffieboeren, van lokale landrassen van Arabica, en verwerkt bij het Gigeso Station volgens de natural-methode (gedroogd in de hele vrucht). RamsHead Coffee Roasters is een familiebedrijf, gerund door de in Bozeman, Montana geboren Patrick en Sarah Flemming, dat gespecialiseerd is in microlotkoffies uit directe handel. Ga voor meer informatie naar www.ramsheadcoffee.com.
Conclusie
Een uniek samengestelde Colombiaanse co-fermentatie met een kruidige rode draad, ondersteund door zoete kruiden en harsachtige aroma's.
Deze geweldige koffie heeft uitgesproken smaaknoten van bessen en specerijen. De co-fermentatie is op meesterlijke wijze uitgevoerd door Brayan Alvear, en elke slok is ronduit magisch.
ACHTERGROND VAN DE KOFFIE
Brayan Alvear, een producent uit Acevedo, een gemeente in Huila, Colombia, en specifiek uit San Adolfo, komt uit een landelijk koffiegebied en een van de gebieden waar de meeste koffie wordt geproduceerd. Zijn vader leerde hem alle deugden en kennis die het land ons biedt en gaf hem de middelen om later aan de slag te kunnen. Vanaf zijn dertiende nam zijn vader hem na school mee om alles over koffie te leren. Jaren later begreep hij daardoor dat koffie zijn passie was en wat hij wilde doen als hij groot was. Dit jaar zette hij een project op met meer dan 60 koffieboeren, onder wie zijn familie. Zij verzamelen hun koffie en verkopen die als koffiebessen tegen een betere prijs; dat is zwaar werk, want ze doen zelf de inzameling in de hele gemeente. Tot slot verwerken we de koffie samen met Forest en het Ancla-verwerkingsstation via fruitfermentatie, waarmee we unieke profielen bereiken.
Smaaknoten:
Bruine specerijen, POG, witte chocolade
Reviews
Nog geen reviews.
Vergelijkbare koffie
Uit Colombia, van andere branderijen
Contego
Coffee Columbia LaManuela
US$ 4,65
Medium
HalfWit Coffee Roasters
Moonbat Blend
US$ 12,97
Licht
Earth Bean Coffee
Colombia Magdalena
US$ 15,88
Donker
Olympia Coffee
COLOMBIA Clinton Ossa Bourbon Micro Lot 20
US$ 22,17
Olympia Coffee
COLOMBIA Morning Sun Organic
US$ 14,17
Lee Coffee
Columbia Supremo Huila Scr.18
US$ 7,07
Smokin' Aces Coffee
Juan Tama
US$ 16,91
My Coffee Cup
SINGLE ORIGIN COLOMBIA
US$ 3,99
Donker
