Rams Head CoffeeColombia Las Palmas
Kolumbia
- Single origin
Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię
od30,00 USD
≈ 82,67 USD / kg
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Stany Zjednoczone
- Kraj dostawy
- Polska · Sklep palarni nie podaje tego kraju
Warianty i ceny
| Wielkość opakowania | Za kg | Cena |
|---|---|---|
| 12oz | 88,18 USD | 30,00 USD ↗ |
| 2lb | 82,67 USD | 75,00 USD ↗ |
Opis
Ocena kawy: 93 punkty
Ocena w ciemno
Przyprawowa, bogata, słodko-wytrawna. W aromacie i smaku POG, różowy pieprz, werbena cytrynowa, dąb i kadzidło. Łagodna, zaokrąglona kwasowość; aksamitne, satynowe body. Nuty POG i różowego pieprzu dominują w rześkim finiszu.
Informacje
Kawa wyprodukowana przez drobnych rolników, z lokalnych odmian Arabiki, przetwarzana na stacji Gigeso metodą naturalną (suszenie w całym owocu). RamsHead Coffee Roasters to rodzinna firma prowadzona przez pochodzących z Bozeman w stanie Montana Patricka i Sarah Flemming, specjalizująca się w kawach microlot z bezpośredniego handlu. Więcej informacji znajdziesz na stronie www.ramsheadcoffee.com.
Podsumowanie
Wyjątkowo skomponowana kolumbijska kawa poddana kofermentacji, w której przewija się motyw przypraw, wsparty słodkimi ziołami i żywicznym aromatem.
Ta znakomita kawa ma wyraziste nuty owoców jagodowych i przypraw. Proces kofermentacji został mistrzowsko przeprowadzony przez Brayana Alveara, a każdy łyk jest po prostu magiczny.
POCHODZENIE KAWY
Brayan Alvear, producent z Acevedo, gminy w departamencie Huila w Kolumbii, a konkretnie z San Adolfo, wiejskiego regionu uprawy kawy i jednego z obszarów, gdzie produkuje się jej najwięcej. Ojciec przekazał mu wszystkie wartości i wiedzę, jakie daje nam ziemia, oraz narzędzia pozwalające pracować w przyszłości. Gdy Brayan miał 13 lat, ojciec zaczął zabierać go po szkole, by uczył się wszystkiego o kawie. Po latach zrozumiał, że to właśnie kawa jest jego pasją i tym, czym chce się zajmować w dorosłym życiu. W tym roku stworzył projekt zrzeszający ponad 60 producentów kawy, w tym członków swojej rodziny, którzy zbierają kawę i sprzedają ją w postaci wiśni po lepszej cenie. To wymagająca praca, ponieważ sami zajmują się zbiorami na terenie całej gminy. Na koniec, wspólnie z Forest i stacją obróbki Ancla, poddajemy kawę fermentacji z owocami, uzyskując wyjątkowe profile.
Nuty smakowe:
Przyprawy korzenne, POG, biała czekolada
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
Podobne kawy
Pochodzenie: Kolumbia, z innych palarni
Contego
Coffee Columbia LaManuela
4,65 USD
Średnio palona
HalfWit Coffee Roasters
Moonbat Blend
12,97 USD
Jasno palona
Earth Bean Coffee
Colombia Magdalena
15,88 USD
Ciemno palona
Olympia Coffee
COLOMBIA Clinton Ossa Bourbon Micro Lot 20
22,17 USD
Olympia Coffee
COLOMBIA Morning Sun Organic
14,17 USD
Lee Coffee
Columbia Supremo Huila Scr.18
7,07 USD
Smokin' Aces Coffee
Juan Tama
16,91 USD
My Coffee Cup
SINGLE ORIGIN COLOMBIA
3,99 USD
Ciemno palona
