Café de especialidad Colombia Nariño

Ontdek specialty coffee uit Nariño, Colombia, een regio met een rijke koffietraditie te midden van indrukwekkende Andeslandschappen. Deze lot komt voort uit de gezamenlijke inzet van 17 kleine producenten uit tien gemeenten rond de vulkaan Galeras, met boerderijen op 1.800 tot 2.050 meter hoogte.

De koffie is geteeld uit verschillende arabicavariëteiten —Castillo, Caturra, Colombia, Maragogype en Pink Bourbon— en de diversiteit van deze lot draagt bij aan een kop met karakter en complexiteit. De producenten werken op kleine boerderijen van 1 tot 10 hectare en houden vast aan traditionele teelt- en fermentatiemethoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

De gewassen verwerking laat de helderheid en de verfijnde smaken goed naar voren komen. Deze koffie maakt deel uit van een initiatief in samenwerking met Azahar Coffee en Slow Food Coffee Coalition, waarin het werk van deze kleine producenten uit Nariño samenkomt in een gemeenschappelijke lot.

In de kop heeft de koffie een zoet en fruitig profiel, met smaaknoten van blauwe bes, appel en chocolade, aangevuld met een aangenaam romig mondgevoel. Samen zorgt dit voor een evenwichtige, expressieve kop.

Lokaal gebrand in Cartagena is de koffie Colombia Nariño ideaal voor wie specialty coffee uit de hooglanden van Colombia wil ontdekken, met een profiel waarin fruit, zoetheid en chocolade samenkomen.