Bumba, Honey

Jammy blend van gestoofd rood fruit, cranberry & honing.

Boeren van Bumba Hill moesten drie rivieren oversteken en twee provinciegrenzen passeren om het dichtstbijzijnde wasstation te bereiken. De toewijding van deze koffieboeren viel het Long Miles-team op, zowel in het veld als aan de cuppingtafel. Koffie is het belangrijkste gewas dat op de heuvel wordt verbouwd en concurreert nauw met maïs en bonen. Jaar na jaar kreeg Long Miles Coffee de ene uitdaging na de andere bij de pogingen om een wasstation dichter bij Bumba Hill te brengen. Long Miles kocht een stuk land op Ninga Hill, op een steenworp afstand van Bumba. En nu, na bijna vijf jaar, heeft Ninga Washing Station zijn eerste microlots geproduceerd. Waaronder deze uitzonderlijke honey processed lot, een jammy blend van gestoofd rood fruit, cranberry & honing.

--- Extra informatie ~~~ In 2013 bouwde Long Miles Coffee Bukeye, zijn eerste wasstation, en produceerde het zijn eerste zak Burundiaanse koffie. Het volume koffiebessen dat tijdens het eerste oogstseizoen bij Bukeye werd afgeleverd, overtrof ruimschoots de capaciteit van het kleine wasstation. Het bleek dat koffieboerenfamilies van heinde en verre kwamen, meer dan drie uur te voet reisden om een wasstation te bereiken met eerlijke weegschalen, waar een eerlijke prijs voor koffiebessen werd betaald.

De toewijding van koffieboeren in deze regio om kwaliteitskoffie te produceren viel het Long Miles-team op, zowel in het veld als aan de cuppingtafel.

Sindsdien probeert Long Miles elk jaar een wasstation dichter bij deze gemeenschap te brengen. In 2017 kocht Long Miles een stuk land op Ninga Hill, op vijftien kilometer rijden van Bukeye Washing Station. Aanzienlijke veranderingen in de nationale raad voor koffieregulering vertraagden echter de bouw van een wasstation. Het kostte bijna drie jaar om de bureaucratische rompslomp te doorbreken. In 2022 begonnen ze met de bouw van traditionele, verhoogde Afrikaanse droogbedden en produceerden ze de eerste natuurlijk verwerkte microlots van het seizoen: Bumba, Giku en Ninga.

De bouw van een wasstation in Burundi kost veel tijd, middelen en mensen. Ze hopen dat Ninga Washing Station op tijd voor het koffieoogstseizoen van volgend jaar volledig wordt gebouwd.

De boerengemeenschappen die Bumba hun thuis noemen, hebben geen toegang tot schoon drinkwater of elektriciteit. Loop dichter naar het centrum van de heuvel en je vindt er een lokale markt waar mensen manden vol vers geoogste gewassen verkopen en andere huishoudelijke benodigdheden verhandelen. Koffieboeren brengen de kers van de dagoogst te voet of met de fiets naar de afleverlocatie van Ninga Washing Station.

=== Aanbevolen recept ~~~ In: 22g Uit: 44g Tijd: 28sec Temp: 94.5°C