BIO HONDURAS COMBRIFOL Ernte 2026

Nahuaterique, Marcala

Single Origin, Direct Trade

Geschikt voor filterkoffie en espresso

Coöperatie: COMBRIFOL

Smaak: karamel, cacao, sinaasappel, perzik, amandel

Aciditeit: 1/4 

Zoetheid: 3/4 

Brandingsgraad: 3/4

Oogst: februari 2026

Teelthoogte: 1200-1900m

Verwerking: washed

Importeur: Loppokaffee met Roasters United

Variëteiten: Catuaí, Bourbon, Typica

In het grensgebied met El Salvador verbouwen de leden van de coöperatie COMBRIFOL hun biologische koffie. Het merendeel behoort tot de inheemse Lenca-bevolking en bewerkt percelen van 1 tot 4 ha. Naast koffie verbouwen ze ook maïs, bonen en fruit. De politieke geschiedenis van de grensregio heeft nog altijd grote invloed op het leven van de mensen. Pas in 1992 werd dit gebied na een gerechtelijke uitspraak afgesplitst van El Salvador en bij Honduras gevoegd. Daardoor voelt de Hondurese staat zich weinig verantwoordelijk en schort het vaak al aan de dagelijkse levensbehoeften. Voor deze oogst hebben we 4,25$/lb FOB betaald.

In februari 2023, 2025 en 2026 was Kira in Honduras en was erg onder de indruk van COMBRIFOL. De coöperatie werkt op een heel familiaire en goed gestructureerde manier, en de wet- en drymill van de coöperatie lijkt zo uit een prentenboek te komen. De hartelijkheid en vriendelijkheid van de leden en medewerkers hebben Kira ertoe gebracht om voor Loppo in de toekomst alle groene koffie uit Honduras bij deze coöperatie te willen afnemen. Omdat COMBRIFOL momenteel ook maar 6 containers koffie produceert, kunnen we met onze behoefte van ongeveer 120 zakken bovendien een positieve impact hebben.

In de smaak herken je cacao, karamel, sinaasappel, perzik en amandel. De koffie heeft een zeer romige body, een harmonieuze aciditeit en smaakt honingzoet. Daardoor is het een mooi gebalanceerde filterkoffie en een medium krachtige espresso.

Biocontrole-instantie DE-ÖKO-039