BIO BRASILIEN FAZENDA SANTO ANDRÉ natural Ernte 2025

Divisa Nova, Minas Gerais

Direct Trade, Single Origin

Geschikt voor filterkoffie en espresso

Farm: Rafael Jacob, Fazenda Santo André

Smaak: karamel, melkchocolade, honing, rood fruit

Body: romig

Aciditeit: mild

Zoetheid: uitgesproken

Brandingsgraad: medium

Oogst: juli 2025

Teelthoogte: 950 m

Verwerking: natural

Importeur: Loppokaffee

Variëteiten: Red Catuaí en Mundo Novo

Al sinds 2012 reizen we bijna elk jaar naar Brazilië om koffie in te kopen.

Sinds 2021 hebben we een partner in Brazilië: koffieboer Rafael Jacob, die de Fazenda Santo André met 60 ha koffie van zijn familie heeft overgenomen. Een van zijn eerste stappen was de omschakeling naar biologische teelt. Op zoek naar langdurige partners kwamen we via een gemeenschappelijke vriend met hem in contact en we zijn er nu erg trots op dat we de eerste branderij buiten Brazilië zijn die zijn biologische koffie kan branden. Naast zijn consequente biologische teelt zet hij zich bijzonder in voor bijen en heeft hij op zijn farm ook andere sociale projecten om vluchtelingen een nieuw thuis te geven. In 2022, 2024 en 2025 hebben we Rafael bezocht en we plannen onze volgende reis in juni 2026.

Deze koffie is uitstekend geschikt als evenwichtige, zoete espresso, maar kan ook prima worden gedronken als chocoladeachtige filterkoffie. We branden de koffie uit Brazilië mediumlicht. Hij heeft een goede, romige body, een uitgesproken zoetheid en milde aciditeit. Cacao, melkchocolade, honing en abrikoos domineren de smaak.

Biologische controle-instantie DE-ÖKO-039