BIO HONDURAS COMBRIFOL Ernte 2026

Nahuaterique, Marcala

Single Origin, Direct Trade

Odpowiednia do kawy przelewowej i espresso

Kooperatywa: COMBRIFOL

Smak: karmel, kakao, pomarańcza, brzoskwinia, migdał

Kwasowość: 1/4 

Słodycz: 3/4 

Stopień palenia: 3/4

Zbiory: luty 2026

Wysokość upraw: 1200–1900 m

Obróbka: washed

Importer: Loppokaffee mit Roasters United

Odmiany: Catuaí, Bourbon, Typica

Na obszarze przygranicznym z Salwadorem członkowie kooperatywy COMBRIFOL uprawiają kawę organiczną. Większość z nich należy do rdzennej grupy etnicznej Lenca i prowadzi działki o powierzchni od 1 do 4 ha. Oprócz kawy uprawiają także kukurydzę, fasolę i owoce. Polityczna historia regionu przygranicznego wciąż ma duży wpływ na życie mieszkańców. Dopiero w 1992 roku sądownie odłączono ten obszar od Salwadoru i przyłączono do Hondurasu. W rezultacie państwo honduraskie w niewielkim stopniu poczuwa się do odpowiedzialności, a codzienne sprawy często nie układają się najlepiej. Za te zbiory zapłaciliśmy 4,25 $/lb FOB.

W lutym 2023, 2025 i 2026 roku Kira była w Hondurasie i była pod dużym wrażeniem COMBRIFOL. Kooperatywa działa w bardzo rodzinnej atmosferze i jest dobrze zorganizowana, a jej wet mill i dry mill wyglądają jak z obrazka. Serdeczność i życzliwość członków oraz pracowników skłoniły Kirę do tego, by w przyszłości pozyskiwać dla Loppo całą zieloną kawę z Hondurasu właśnie od tej kooperatywy. Ponieważ COMBRIFOL produkuje obecnie zaledwie 6 kontenerów kawy, nasze zapotrzebowanie na około 120 worków może mieć również pozytywny wpływ.

W smaku kawy wyczujesz kakao, karmel, pomarańczę, brzoskwinię i migdał. Ma bardzo kremowe body, harmonijną kwasowość i miodową słodycz. To dobrze zbalansowana kawa przelewowa i espresso o średnio intensywnym smaku.

Jednostka certyfikująca rolnictwo ekologiczne DE-ÖKO-039

250 g – 46,00 €/kg

500 g – 44,00 €/kg