Yabitu Koba | Guji, Ethiopia

Note di degustazione: pesca e crema, mora e tè Oolong

Coltivatori: piccoli produttori dell’area di Koba
Comunità: Koba, Uraga, Guji, Oromia
Varietà: landrace etiopi lavate
Altitudine: 2316 m s.l.m.

Yabitu Koba arriva dal distretto di Uraga, nella regione etiope di Oromia, a Guji. Oromia è la regione più grande dell’Etiopia e ospita oltre 30 milioni di persone. Guji è una delle aree di coltivazione del caffè più antiche dell’Etiopia. Koba, che nella lingua oromiffa indica il banano selvatico locale più diffuso, è un kebele (cittadina) remota e difficile da raggiungere, soprattutto durante la stagione delle piogge.

I produttori di Koba coltivano in consociazione banani selvatici, mais, Korch, Wanza e Sesa come alberi da ombra, scegliendoli in base all’età delle piante di caffè e alle loro altre esigenze. Il terreno è un terriccio sabbioso molto fertile, con una buona capacità di trattenere l’acqua e un buon drenaggio. Con le corrette pratiche di coltivazione, è autosufficiente e non richiede fertilizzanti per produrre una qualità eccezionale. (fonte: Red Fox Coffee Merchants)