Wild at Heart - Coffee Blend

(Arabica / indonesiano / sudamericano)

Gusto pieno e deciso, delicato ma speziato, maltato e con note di frutta secca.

Taman Dadar significa «giardino fiorito», il nome che gli agricoltori locali danno alla loro zona. Questo caffè proviene da piccoli produttori dei villaggi di Curah Tatal e Kayumas, sull’altopiano di Ijen, nella parte orientale di Java. Dopo aver adottato tecniche di agricoltura biologica per generazioni, gli agricoltori hanno ottenuto la certificazione biologica, che consente loro di ricevere un prezzo premium per la produzione di questo caffè eccellente.

Da solo, come caffè monorigine, oppure in miscela, il caffè ENGORA FTO è affidabile e arricchisce la tazza. Ha la complessità e il corpo adatti a essere usato come base per l’espresso. È noto per il corpo ricco e sciropposo, il gusto fruttato e l’acidità elevata.

Medellín, la «città dell’eterna primavera», è la seconda città più grande della Colombia e il capoluogo del dipartimento di Antioquia, culla del caffè in Colombia e tuttora la sua principale regione di coltivazione. I caffè di Antioquia sono noti per il corpo medio e per profili in tazza che in genere sono meno fruttati o vinosi di quelli delle altre regioni. Danno invece una tazza morbida e ben equilibrata, da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Tostatura: da medio-scura a scura, stile giapponese

12 oz di caffè artigianale