Tanzanian Peaberry

Guardando a sud, oltre il confine del Kenya e verso la Tanzania, si vedono due vulcani spenti: il Kilimanjaro e il più piccolo Mount Meru. Intorno a queste montagne si crea un microclima che dà vita a terreni straordinariamente fertili, ricchi di bananeti e piantagioni di caffè.

È in questi terreni fertili che cresce il peaberry tanzaniano che ti presentiamo. Peaberry è il termine usato per una ciliegia di caffè che produce un unico chicco piccolo e ovale, anziché la più tipica coppia di chicchi più grandi e appiattiti sui lati. Questo accade solo nel 3-5% della produzione di caffè Arabica.

Questi chicchi sprigionano note agrumate di arancia e limone molto intense e concentrate, con un corpo leggermente più leggero rispetto ai loro parenti più grandi e comuni. Goditi il gusto intenso che regalano questi chicchi piccoli.