Tanzanian Peaberry

Privind spre sud, peste granița dintre Kenya și Tanzania, poți vedea doi vulcani stinși: Muntele Kilimanjaro și Muntele Meru, mai mic. În jurul acestor munți există un microclimat care dă naștere unor terenuri extrem de fertile, pline de plantații de banane și cafea.

În aceste soluri bogate este cultivată cafeaua peaberry din Tanzania pe care ți-o prezentăm. Peaberry este termenul folosit pentru o cireșe de cafea din care crește un singur bob mic, oval, în locul perechii obișnuite de boabe mai mari și aplatizate pe o parte. Acest lucru se întâmplă doar în 3–5% din producția de cafea Arabica.

Aceste boabe au note citrice intense și concentrate de portocală și lămâie și un corp puțin mai lejer decât boabele obișnuite, mai mari, din care provin. Bucură-te de gustul intens al acestor boabe mici.