Tanzanian Peaberry

Patrząc na południe, przez granicę Kenii z Tanzanią, zobaczysz dwa wygasłe wulkany: Mount Kilimanjaro i mniejszy Mount Meru. Wokół tych gór panuje mikroklimat, który sprzyja powstawaniu wyjątkowo żyznych gleb, porośniętych gajami bananowymi i plantacjami kawy.

To właśnie na tych żyznych glebach rośnie nasza opisywana kawa peaberry z Tanzanii. Peaberry to określenie owocu kawowca, w którym rozwija się pojedyncze, małe, owalne ziarno zamiast typowej pary większych, spłaszczonych ziaren. Zdarza się to tylko w 3–5% produkcji Arabiki.

Ziarna te mają intensywnie skoncentrowane cytrusowe nuty pomarańczy i cytryny oraz nieco lżejsze body niż ich większe, typowe odpowiedniki. Ciesz się pełnią smaku, jaką dają te małe ziarna.