Sunsetter Blend / South American Blend

Questa miscela è perfetta da bere ogni giorno, con una consistenza setosa e vellutata! È ottima per il caffè filtro preparato in batch e dà anche vita a espresso super cioccolatosi.

Informazioni sulla Colombia: Il programma Regional Select è stato creato per mettere in risalto i profili unici che abbiamo riscontrato, propri dei diversi microclimi presenti in molti dei paesi da cui ci riforniamo di caffè verde. Variabili locali come i venti, la qualità del suolo, la luce solare, l’altitudine e altri fattori ambientali contribuiscono molto alle caratteristiche comuni che distinguono, per esempio, un caffè della Colombia settentrionale da uno della Colombia meridionale, proprio come spiegano le differenze tra un caffè colombiano e uno keniota. Queste selezioni sono composte da miscele di caffè che ottengono un punteggio tra 84 e 87 sulla nostra scala di assaggio su 100 punti e sono tracciabili a livello regionale, spesso anche microregionale, ma non provengono da una singola finca o da un singolo produttore.

Informazioni sul Guatemala: Questa proposta Waykan è stata selezionata come esempio eccellente del carattere dinamico dei caffè di Huehuetenango, con una vivace acidità che ricorda il limone, l’uva o la mela e un equilibrio di toffee e frutta secca dolce, come la mandorla. Nel dialetto maya Q’qnjobal della regione, «waykan» significa «stella, o luce che brilla nel cielo di notte». La popolazione indigena di Huehuetenango e dei dintorni ha un ruolo importante nella produzione di caffè locale, che rappresenta, direttamente o indirettamente, circa l’80% dell’economia della zona.

Note di degustazione // Cioccolato al latte, uvetta, caramello

Origini // Colombia + Guatemala

Metodo di lavorazione // Lavato

Altitudine // Variabile

Varietà // Varie 

Programma di evasione degli ordini: