Sunsetter Blend / South American Blend

Deze blend is een heerlijke koffie voor elke dag, met een zijdezacht mondgevoel! Hij is geweldig als batch brew en levert ook espresso met een intens chocoladeachtige smaak.

Informatie over Colombia: Het Regional Select-programma is opgezet om de unieke profielen uit te lichten die we hebben aangetroffen en die kenmerkend zijn voor de verschillende microklimaten in veel van de landen waaruit we groene koffie inkopen. Lokale factoren zoals windpatronen, bodemkwaliteit, zonlicht, hoogte en andere omgevingsinvloeden hebben veel te maken met de eigenschappen die bijvoorbeeld een koffie uit Noord-Colombia onderscheiden van een koffie uit Zuid-Colombia, net zoals ze de verschillen tussen een Colombiaanse en een Keniaanse koffie bepalen. Deze partijen zijn blends van koffies die op onze cuppingschaal van 100 punten tussen de 84 en 87 scoren. Ze zijn herleidbaar tot een regio en vaak ook tot een microregio, maar niet tot een specifieke boerderij of producent.

Informatie over Guatemala: Deze Waykan-koffie is geselecteerd als een prachtig voorbeeld van het dynamische karakter van koffies uit Huehuetenango, met een frisse aciditeit die doet denken aan citroen, druiven of appel en een balans van toffee en zoete noten, zoals amandel. In het Maya Q’qnjobal-dialect dat in de regio wordt gesproken, betekent “waykan” “ster, of licht dat ’s nachts aan de hemel schijnt”. De inheemse bevolking in en rond Huehuetenango speelt een grote rol in de koffieproductie hier. Koffie is direct of indirect goed voor ongeveer 80 procent van de lokale economie.

Smaaknoten // Melkchocolade, rozijn, karamel

Herkomst // Colombia + Guatemala

Verwerkingsmethode // Washed

Hoogte // Verschillend

Variëteit // Verschillend 

Brandingsschema: We branden om online bestellingen van maandag tot en met donderdag te verwerken. Bestellingen die in het weekend worden geplaatst, worden op maandag verwerkt.