Sumatra Takengon Mandheling

DETTAGLI DI CONTESTO

Sumatra Takengon IKA Mandheling Triple Picked Grade 1 GrainPro proviene dal Jagong Mill e dalle aziende agricole a conduzione familiare circostanti, situate nella regione del caffè di Takengon e Atu Lintang, nella provincia di Aceh, sull’isola di Sumatra, in Indonesia. Irham Junus possiede e gestisce il Jagong Mill insieme al figlio Andi e alla figlia Ina. La famiglia Junus si è concentrata su un’accurata selezione delle ciliegie mature, ottenendo un caffè davvero unico a Sumatra. La famiglia Junus ha inoltre il pieno controllo della lavorazione e della molitura, fino alla fase finale dell’esportazione, evitando le lunghe e tortuose filiere che possono compromettere la qualità del caffè di Sumatra.