San Francisco, Geisha

Melone e caramello, una consistenza succosa e dolce con un retrogusto morbido.

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Questo delizioso Geisha è stato prodotto dai nostri partner della famiglia Brol, che amiamo molto, nella regione di San Francisco El Alto, in Guatemala. Offre un profilo aromatico unico, diverso dai Geisha che potresti aver assaggiato in passato. Aspettati note di melone e caramello, una consistenza succosa e dolce e un retrogusto morbido ed equilibrato.

Informazioni sulla tostatura

--- Maggiori informazioni... ~~~ La famiglia Brol coltiva a San Francisco Cotzal da ormai quattro generazioni. La quinta generazione (e forse la prossima) ha attualmente 16 anni e sta imparando a conoscere l’attività. Quando si sommano le generazioni e gli anni di lavoro che questa impresa richiede, le dimensioni della tenuta iniziano ad avere senso. La proprietà si estende su oltre 2000 ettari e, con il caffè coltivato su oltre 1000 ettari, l’intera operazione si può definire impressionante. Questo Geisha della famiglia Brol fa parte di un piccolo progetto secondario che mira a proporre questa varietà al mercato specialty. Il successo della produzione di questa varietà può essere considerato un banco di prova per le ambizioni di un produttore. La famiglia Brol continua a seguire con attenzione il settore del caffè specialty e sa bene cosa serve per produrre queste varietà esotiche, dalla resa bassa e dagli investimenti e rischi elevati. Rispetto ai Geisha tradizionali, vivaci e dinamici, questo lotto offre un profilo in tazza più equilibrato, raffinato e delicato. Aspettati note di melone e caramello, una consistenza succosa e dolce e un retrogusto morbido. ===