Roaster's Reserve Single Origin Rwanda

Caffè monorigine del Rwanda, tostiamo questo caffè in piccoli lotti su ordinazione per garantire chicchi freschissimi. È uno dei preferiti della Humboldt Bay Coffee Crew; lo tostiamo leggermente più chiaro rispetto al nostro profilo di tostatura classico, per ottenere una tazza morbida e fruttata.

Note di degustazione: prugna, mango, cioccolato fondente

Ecco alcune informazioni sulla cooperativa e sul perché pensiamo che questo caffè sia così speciale:

Il caffè della cooperativa Abakundakawa, situata nel distretto di Gakenke in Rwanda, è caratterizzato da note dolci, floreali e fruttate. Abakundakawa è cresciuta rapidamente: dalla sua fondazione, nel 2004, ha aggiunto una seconda stazione di lavaggio e ha ampliato la propria rete di soci da 180 a quasi 2.000 coltivatori di caffè. La cooperativa è anche un'importante istituzione economica e organizzativa che sviluppa le infrastrutture locali e distribuisce dividendi ai soci. I dirigenti eletti democraticamente realizzano progetti di sviluppo sociale per la comunità più ampia, mentre le due associazioni femminili della cooperativa si concentrano sul miglioramento delle condizioni di vita e della sicurezza delle donne attraverso la diversificazione del reddito e progetti per rafforzare la resilienza sociale.