People Get Ready | Guatemalan Medium Roast

Guatemala
Tostatura media
Mela rossa, nocciola, cioccolato al latte
10 oz.

Preparati a qualcosa di intramontabile. People Get Ready è una tostatura media morbida e ricca di carattere, proveniente dal Guatemala. Pensata per chi crede nella tradizione e nella forza della comunità.

Questo caffè si apre con la vivace freschezza della mela rossa, passa a un cuore caldo di nocciola e si conclude con il gusto cremoso e avvolgente del cioccolato al latte. Una tazza facile da bere, ricca di sfumature. 

La storia del caffè

Coltivato sugli altipiani di Huehuetenango, in Guatemala, questo caffè proviene da una delle regioni più rinomate del Paese. La catena montuosa dei Cuchumatanes, nella regione, ospita le cime non vulcaniche più alte di tutta l’America Centrale ed è la più elevata e arida delle tre regioni non vulcaniche del Guatemala. Le altitudini elevate, le temperature fresche e le lunghe stagioni di crescita danno vita a caffè puliti, dolci e magnificamente equilibrati.

Questo caffè viene selezionato tramite Onyx Green Coffee, un importatore a conduzione familiare che si dedica a costruire rapporti equi e duraturi con i piccoli produttori del Guatemala. Nel 1957, Felipe Martinez piantò caffè sulle aspre montagne di Huehuetenango. Quasi 50 anni dopo, suo nipote Edwin Martinez iniziò a importare il caffè della famiglia, coinvolgendo anche le famiglie di coltivatori vicine e creando un accesso sostenibile al mercato oltre la loro azienda agricola. 

Questa selezione rispecchia il profilo distintivo di Huehuetenango: una tazza dolce e succosa, con sfumate note fruttate e un finale pulito e persistente.

Metodo di preparazione ideale: pour over

Rapporto 1:15