People Get Ready | Guatemalan Medium Roast

Gwatemala
Średni stopień palenia
Czerwone jabłko, orzech laskowy, mleczna czekolada
10 oz.

Przygotuj się na coś ponadczasowego. People Get Ready to gładka, pełna duszy kawa średnio palona z Gwatemali. Stworzona dla tych, którzy cenią tradycję i siłę wspólnoty.

Ta kawa otwiera się rześką jasnością czerwonego jabłka, przechodzi w ciepłe nuty orzecha laskowego, a na finiszu oferuje kremową, kojącą mleczną czekoladę. To kawa, którą łatwo się delektować, pełna głębokich, wielowarstwowych nut. 

Historia kawy

Uprawiana na wyżynach Huehuetenango w Gwatemali, ta kawa pochodzi z jednego z najbardziej cenionych regionów kraju. Pasmo górskie Cuchumatanes ma najwyższe niewulkaniczne szczyty w całej Ameryce Środkowej i jest najwyżej położonym oraz najsuchszym spośród trzech niewulkanicznych regionów Gwatemali. Wysokie położenie, chłodne temperatury i długi sezon wegetacyjny sprawiają, że powstają tu czyste, słodkie i pięknie zrównoważone kawy.

Ta kawa pochodzi z Onyx Green Coffee, rodzinnej firmy importującej kawę, która dąży do budowania długoterminowych, równoprawnych relacji z drobnymi producentami w Gwatemali. W 1957 roku Felipe Martinez zasadził kawowce w surowych górach Huehuetenango. Prawie 50 lat później jego wnuk Edwin Martinez zaczął importować rodzinną kawę, rozszerzając działalność o okoliczne gospodarstwa i tworząc dostęp do zrównoważonego rynku poza własną farmą. 

Ta kawa wiernie oddaje charakterystyczny profil Huehuetenango: słodki, soczysty napar z subtelnymi nutami owoców i czystym, długo utrzymującym się finiszem.

Idealna metoda parzenia: przelew

Proporcja 1:15