People Get Ready | Guatemalan Medium Roast

Guatemala
Prăjire medie
Măr roșu, alună, ciocolată cu lapte
10 oz.

Pregătește-te pentru ceva atemporal. People Get Ready este o cafea cu prăjire medie, fină și plină de suflet, din Guatemala. Creată pentru cei care cred în tradiție și în puterea comunității.

Cafeaua se deschide cu prospețimea crocantă a mărului roșu, trece la un miez cald de alună și se încheie cu note cremoase și reconfortante de ciocolată cu lapte. O cafea ușor de băut, cu straturi de profunzime.

Povestea cafelei

Cultivată în ținuturile înalte din Huehuetenango, Guatemala, această cafea provine din una dintre cele mai apreciate regiuni ale țării. Munții Cuchumatanes din regiune au cele mai înalte vârfuri nevulcanice din toată America Centrală, iar regiunea este cea mai înaltă și mai uscată dintre cele trei regiuni nevulcanice din Guatemala. Altitudinile mari, temperaturile răcoroase și sezoanele lungi de creștere dau naștere unor cafele curate, dulci și frumos echilibrate.

Această cafea este procurată prin Onyx Green Coffee, un importator condus de o familie, dedicat construirii unor relații echitabile și de lungă durată cu micii producători din Guatemala. În 1957, Felipe Martinez a plantat cafea în munții accidentați din Huehuetenango. Aproape 50 de ani mai târziu, nepotul său, Edwin Martinez, a început să importe cafeaua familiei, extinzând activitatea pentru a include familii de fermieri din vecinătate și creând acces sustenabil la piață dincolo de propria fermă.

Acest sortiment păstrează profilul emblematic al cafelei din Huehuetenango: o cafea dulce și zemoasă, cu note fructate nuanțate și un final curat, persistent.

Metodă de preparare ideală: Pour Over

Raport 1:15