Papua New Guinea Virgin Mountain Grade A

Questo caffè equilibrato è quanto di più vicino a una tazza perfetta si possa trovare. Una delle due varietà è Blue Mountain, originaria della Jamaica e nota per il suo equilibrio perfetto. Cresce all’altitudine ideale di 1.850-1.900 m s.l.m., nel ricco suolo vulcanico della Arona Valley, una zona da cui negli anni abbiamo selezionato molti lotti straordinari.

La scorsa stagione non siamo riusciti a trovarne uno così buono e abbiamo preferito rinunciare. Se in un’annata una zona di produzione non offre un lotto all’altezza, non proponiamo un caffè di qualità inferiore solo per mantenere quella zona in assortimento. Preferiamo restare senza un caffè per un anno o più, piuttosto che servirti qualcosa che ti deluda.

Morbido, rotondo, pieno, vivace, succoso, dolce e complesso. Questo lotto, Virgin Mountain Grade A, non ti deluderà.