Papua New Guinea Virgin Mountain Grade A

Această cafea echilibrată este pe cât de aproape se poate ajunge de o ceașcă perfectă. Una dintre cele două varietăți este Blue Mountain, din Jamaica, cunoscută pentru echilibrul perfect. Este cultivată la altitudinea ideală de 1.850–1.900 m deasupra nivelului mării, în solul vulcanic bogat din Valea Arona — o zonă din care am avut multe loturi extraordinare de-a lungul anilor.

Sezonul trecut nu am găsit o cafea la fel de bună, așa că am renunțat să o oferim. Dacă într-un an de recoltă o origine nu produce un lot pe măsura așteptărilor, nu oferim o cafea mai slabă doar ca să păstrăm acea origine în stoc. Preferăm să nu avem o cafea în stoc timp de un an sau chiar mai mult decât să-ți servim ceva dezamăgitor.

Catifelată, rotundă, plină, luminoasă, suculentă, dulce și complexă. Acest lot, Virgin Mountain Grade A, nu te va dezamăgi.