Mokaflor Chiaroscuro Chocolate Flavoured Coffee
da7,50 USD
Pregiate miscele della linea Chiaroscuro , aromatizzate con oli essenziali , subito dopo la tostatura: caffè speciali per momenti speciali.
Completerai l’acquisto nello shop della torrefazione.
- Sede della torrefazione
- Italia
- Consegna in
- Italia · ✓ Sì, la torrefazione ha sede lì
Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 250g | 7,50 USD |
| Macinato per espresso | 250g | 7,50 USD |
| Macinato per moka | 250g | 7,50 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- Chocolate flavor
- Caffeina
- Con caffeina
- Composizione
- Miscela
- Macinatura
- In grani o macinato
- Certificazione
- Biologico
- Tipo di chicchi
- Arabica e Robusta
- Preparazione
- Macchina con portafiltro
- Paese di produzione
- Italia
Descrizione
Le miscele di caffè aromatizzate Chiaroscuro sono prodotte con caffè indiani delle varietà Mysore e Plantation, particolarmente corposi e intensi, che riteniamo si prestino molto bene all'aromatizzazione, e con una bassa acidità, che quindi non altererà il gusto cremoso del caffè aromatizzato.
I chicchi vengono tostati a un livello medio-alto. Una tostatura troppo scura renderebbe il gusto troppo aggressivo, coprendo l'aroma, mentre una tostatura troppo chiara non consentirebbe di aromatizzare correttamente i chicchi.
La fase di aromatizzazione avviene spruzzando oli essenziali sui chicchi ancora caldi, subito dopo la tostatura. La nebulizzazione e la successiva amalgamazione del profumo durano circa trenta minuti. Questi oli essenziali hanno il grande vantaggio di non nascondere il gusto del caffè e di manifestarsi solo nel retrogusto, lasciando in bocca una sensazione tipica e molto piacevole.
Recensioni
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