Mistura Fina Seizoensblend

Mistura Fina: espresso blend di stagione da Matas de Minas Mistura Fina significa «miscela fine» in portoghese. Ogni stagione selezioniamo lotti di Red Catuaí e Mundo Novo da Matas de Minas, una regione del Minas Gerais nota per i suoi caffè espressivi e dolci, e li uniamo in una tazza equilibrata. Entrambi sono lavorati con metodo natural e acquistati direttamente dai produttori. In tazza si percepisce prima il cioccolato fondente, poi il gusto caldo e rotondo della castagna tostata. Una dolcezza delicata di mela rossa mantiene pulito il retrogusto. Lo tostiamo a media tostatura, così resta stabile come espresso e rivela comunque i suoi dettagli come caffè filtro. Come prepararlo Ideale per: espresso, filtro (V60, Chemex, AeroPress) · acqua a 90°C · rapporto 1:15 È ottimo da solo e, in un cappuccino o flat white, tiene bene testa al latte. Blend stagionale. Tostato ogni settimana ad Amsterdam. Direct trade.