Mistura Fina Seizoensblend

Mistura Fina: espressoblend van het seizoen uit Matas de Minas Mistura Fina is Portugees voor "fijne melange". Elk seizoen kiezen we partijen Red Catuaí en Mundo Novo uit Matas de Minas, een regio in Minas Gerais die bekendstaat om expressieve, zoete koffie, en brengen we ze samen in één evenwichtig kopje. Beide zijn natural verwerkt en rechtstreeks bij de boeren ingekocht. In het kopje proef je eerst diepe chocolade, daarna de warme, ronde smaak van geroosterde kastanje. Een zachte zoetheid van rode appel houdt de afdronk schoon. We branden hem medium, zodat hij als espresso stabiel blijft en als filterkoffie toch nog details laat zien. Zo zet je hem Het lekkerst als: espresso, filter (V60, Chemex, AeroPress) · water 90°C · verhouding 1:15 Puur is hij prima, en in een cappuccino of flat white houdt hij goed stand naast de melk. Seizoensblend. Elke week gebrand in Amsterdam. Direct trade. Verkrijgbaar zolang de voorraad strekt.