Maple Croffle

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Una miscela dolce, da dessert, con tostatura media, perfetta per le bevande al latte

Maple Croffle è una miscela a tostatura media di caffè specialty Arabica al 100% proveniente da El Salvador, Colombia e Indonesia, tostato fresco a Kuala Lumpur. Si apre con note di sciroppo d’acero, passa a un cuore di cioccolato al latte e si chiude con un morbido toffee: dolce, ma non stucchevole. Ha una bassa acidità e offre una tazza facile e avvolgente, pensata per farsi sentire in un flat white, un latte freddo o qualsiasi bevanda con latte.

Note di degustazione

Sciroppo d’acero · Cioccolato al latte · Toffee
Bocca morbida e sciropposa, con una delicata dolcezza da dessert, bassa acidità e un morbido finale di toffee. Si abbina magnificamente al latte, ma è piacevole anche nero.

Dettagli del caffè

Informazioni su questo caffè

Maple Croffle ricorda un dessert, senza imitarlo: niente sciroppi né aromi aggiunti, solo tre origini che esprimono note da dessert come solo il vero caffè sa fare. El Salvador offre la base di cioccolato al latte: una struttura morbida e poco acida che rende la tazza così piacevole con il latte. La Colombia crea il ponte verso il toffee, aggiungendo una dolcezza pulita e zuccherina che lega tutto e fa sì che il finale ricordi il vero toffee, non una dolcezza generica.

L’Indonesia aggiunge profondità sciropposa: una consistenza più piena e ricca che fa persistere la nota d’acero invece di farla svanire dopo il secondo sorso. Il risultato è un caffè versatile e apprezzato da tutti: la tostatura media e la bassa acidità lo rendono tollerante a piccoli errori di macinatura o temperatura, perciò è un’ottima prima scelta con una nuova macchina espresso, nelle mattine indaffarate o quando passano gli amici.

Come preparare Maple Croffle

Se l’espresso ha un gusto aspro o risulta acquoso, macina un po’ più fine; se è amaro o asciutto, macina più grosso. Per il caffè filtro, regola la macinatura per ottenere un tempo di estrazione di 3–4 minuti.

Quanta quantità di caffè c’è in un sacchetto?

Con circa 15 g per tazza, un sacchetto da 300 g permette di preparare all’incirca 20 tazze, pari a circa RM1.95 per tazza. Il sacchetto da 1 kg basta per circa 66 tazze, a circa RM1.80 per tazza. Un caffè quotidiano davvero conveniente, tostato fresco a KL.

Domande frequenti

Maple Croffle è più adatto all’espresso o al filtro?
Vanno bene entrambi, ma dà il meglio come espresso e nelle bevande al latte. Estrailo corto e aggiungi latte freddo: la dolcezza d’acero e toffee risalterà nelle bevande simili a un dessert. Con il filtro, il rapporto 1:14 fa emergere delicatamente il toffee nel finale.

Che sapore ha Maple Croffle?
Sciroppo d’acero in apertura, cuore di cioccolato al latte e morbido finale di toffee. È dolce, morbido e con acidità molto bassa: avvolgente e con note da dessert, più che vivace o fruttato. La dolcezza viene dai chicchi, non da sciroppi aggiunti.

Quanto è fresco il caffè?

È adatto ai principianti?
Sì. È versatile e piace a tutti: bassa acidità, estrazione equilibrata e ottimo con il latte. Con una semplice ricetta per espresso 1:2 o per filtro 1:14 prepari una tazza deliziosa senza complicazioni.

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