Maple Croffle

Vers gebrand op bestelling — wordt binnen 24 uur na het branden verzonden.

Een zoete, dessertachtige medium roast-blend, gemaakt voor melkdranken

Maple Croffle is een medium roast-blend van 100% specialty Arabica uit El Salvador, Colombia en Indonesië, vers gebrand in Kuala Lumpur. Eerst proef je ahornsiroop, gevolgd door melkchocolade en een zachte toffee-afdronk — zoet zonder plakkerig te zijn. Een makkelijke, troostrijke kop met lage aciditeit, gemaakt om goed tot zijn recht te komen in een flat white, iced latte of andere melkdrank.

Smaaknoten

Ahornsiroop · Melkchocolade · Toffee
Een zachte, stroperige mondbeleving met een subtiele dessertsmaak, lage aciditeit en een zachte toffee-afdronk. Heerlijk met melk, maar ook zwart lekker.

Koffiedetails

Over deze koffie

Maple Croffle neigt naar dessert, maar doet geen dessert na — geen siropen, geen smaakstoffen, alleen drie herkomsten die laten zien hoe dessertachtig echte koffie kan zijn. El Salvador vormt de basis van melkchocolade: een zachte, zuurarme ruggengraat die de koffie zo toegankelijk maakt met melk. Colombia zorgt voor de toffee, met een zuivere, suikerachtige zoetheid die alles samenbrengt en de afdronk op echte toffee laat lijken, in plaats van op algemene zoetheid.

Indonesië brengt de stroperige diepte — een zwaardere, rijkere mondbeleving waardoor de ahorntoon blijft hangen in plaats van na de tweede slok te verdwijnen. Het resultaat is een vergevingsgezinde koffie waar veel mensen van genieten: de medium roast en lage aciditeit maken dat hij kleine fouten met maling of temperatuur goed verdraagt. Daardoor is het een fijne eerste kop voor wie een nieuwe espressomachine heeft, voor drukke ochtenden en voor vrienden die langskomen.

Zo zet je Maple Croffle

Smaakt je espresso scherp of dun, maal dan iets fijner; smaakt hij hard of droog, maal dan grover. Stel voor filterkoffie de maling af op een doorlooptijd van 3 tot 4 minuten.

Hoeveel koffie zit er in een zak?

Met ongeveer 15 g per kop zet je uit een zak van 300 g zo’n 20 koppen, of ongeveer RM1.95 per kop. Met een zak van 1 kg zet je zo’n 66 koppen, voor ongeveer RM1.80 per kop. Een echt betaalbare koffie voor elke dag, vers gebrand in KL.

Veelgestelde vragen

Is Maple Croffle beter voor espresso of filterkoffie?
Beide werken, maar hij komt het best tot zijn recht als espresso en in melkdranken. Zet een korte espresso en voeg koude melk toe: de zoetheid van ahorn en toffee komt er dan mooi doorheen voor lattes die naar dessert smaken. Met filterkoffie en een verhouding van 1:14 blijft de toffee subtiel aanwezig in de afdronk.

Hoe smaakt Maple Croffle?
Eerst ahornsiroop, dan melkchocolade en een zachte toffee-afdronk. Hij is zoet, zacht en heeft heel weinig aciditeit — troostrijk en dessertachtig, eerder dan fris of fruitig. De zoetheid komt van de bonen, niet van toegevoegde siropen.

Hoe vers is de koffie?
We branden op bestelling in Kuala Lumpur, drukken de branddatum op elke zak en verzenden binnen 24 uur na het branden. De koffie komt een paar dagen later bij je aan. Koffiebonen smaken het best vanaf 5 tot 7 dagen na het branden en blijven goed tot ongeveer dag 30, dus je hebt het volledige venster om ervan te genieten.

Is deze koffie geschikt voor beginners?
Ja. Hij is vergevingsgezind en valt bij veel mensen in de smaak — met lage aciditeit, een evenwichtige extractie en heerlijk met melk. Met een eenvoudige espressoreceptuur van 1:2 of filterreceptuur van 1:14 zet je zonder veel gedoe een heerlijke kop.

Wil je eerst proeven? Ontdek de Proefbox. Koop je koffie voor een kantoor of café? Bekijk Bestellingen voor bedrijven en kantoren.