*LIMITED EDITION* Manos de Mujer Natural

Questo delizioso caffè ci è arrivato grazie alla nostra collaborazione con COMSA in Honduras. A febbraio di quest’anno, Beth, Brendan ed Elena hanno visitato COMSA e trascorso del tempo con alcune delle leader di Manos de Mujer («Le mani di una donna»), il gruppo di produttrici che coltiva tutto il caffè honduregno che vendiamo.

Durante la visita, queste donne straordinarie ci hanno raccontato di aver sperimentato un nuovo caffè lavorato con il metodo natural, qualcosa di un po’ diverso per COMSA. I caffè lavorati con il metodo natural vengono essiccati all’interno della ciliegia di caffè, dando in tazza un gusto più brillante e fruttato.

Ci è piaciuto il loro caffè fin dalla prima tostatura e non vedevamo l’ora di condividerlo con te. Poi ci siamo chiesti: perché fermarci qui? Brendan, il nostro responsabile della tostatura e acquirente di caffè verde, lo ha trovato così speciale da iscriverlo ai Global Coffee Awards (GCA). Una giuria assaggia tutti i caffè alla cieca, lasciando che sia il contenuto della tazza a parlare. È piaciuto anche a loro! Siamo entusiasti che questo caffè distintivo abbia ricevuto una medaglia di bronzo e ancora più felici di dare riconoscimento alle donne di Manos de Mujer che lo coltivano. Sappiamo che adorerai questo caffè celestiale, premiato ai GCA.