Lima Decaf

Rony Lavan è un assaggiatore ambizioso e attento alla qualità, che ha dedicato la sua carriera a valorizzare caffè migliori e più audaci provenienti da piccoli produttori del Perù. Mentre il Paese si sta affermando come mercato specialty dopo molti anni in cui si è concentrato su lotti più grandi e certificazioni, Rony è appassionato nell’individuare e sviluppare i caffè con i punteggi più alti e le tazze migliori.

In qualità di presidente dell’organizzazione esportatrice Lima Coffees, Rony si è già affermato come figura di spicco nel settore dei caffè di qualità microlotto a Cajamarca. Nel suo primo anno con Lima Coffees ha partecipato alla competizione nazionale e ha vinto; con l’introduzione della Cup of Excellence in Perù nel 2017, il Paese è pronto a conquistare l’attenzione internazionale con le sue proposte più pregiate. Rony e i suoi caffè sono da tenere d’occhio.