Las Adelitas, Tenango de Doria, Hidalgo.

In Almanegra Café presentiamo con orgoglio due caffè specialty della Cooperativa Tradición y Vida Cafetalera, conosciuta come Las Adelitas Café Ecológico. Questo collettivo, formato da oltre 70 donne della Sierra Otomí-Tepehua di Hidalgo, a Tenango de Doria e Huehuetla, riunisce donne di età e condizioni sociali diverse che, attraverso la coltivazione di caffè specialty, affrontano le disuguaglianze della loro regione, dove oltre il 50% della popolazione vive in condizioni di povertà estrema.

Fin dalla sua fondazione, Las Adelitas lavorano per dare visibilità e potere alle donne coinvolte in tutte le fasi della produzione del caffè. In un settore storicamente dominato dagli uomini, promuovono la collettività, la leadership comunitaria e pratiche ecologiche che si prendono cura della terra e rafforzano le loro reti di sostegno. Hanno così costruito non solo un marchio, ma un movimento sociale che difende i diritti umani e l'emancipazione femminile, promuovendo equità, giustizia e sostenibilità nelle loro comunità.

In questa raccolta, hanno introdotto sacchi di juta più piccoli per migliorare il benessere fisico delle lavoratrici, ricamati con tenangos che simboleggiano la sorellanza e la resilienza del collettivo. In questo modo sostengono l'arte locale e rafforzano l'identità e l'economia delle loro comunità.

Café Sororidad proviene da Finca Púrpura, guidata da Montzerrat Olvera Garrido, portavoce di Las Adelitas e leader della Cooperativa Tradición y Vida Cafetalera. Montze, laureata in Scienze dello sviluppo rurale, operatrice sul territorio e contadina con una visione rivoluzionaria e femminista, ha trasformato la «La Pequeña Huerta» di famiglia in un modello sostenibile, con le conoscenze di Enrique López, rinomato produttore messicano, e la collaborazione di José Juan Cabrera Lucas, esperto di fermentazioni innovative.

Nel corso della sua carriera, Montze ha affrontato la violenza politica di genere nella politica locale, trovando nella produzione di caffè un rifugio e uno spazio sicuro. Il suo caffè è un simbolo di resistenza, un omaggio a suo nonno Enrique Garrido Cuevas e a sua madre Mayra, che custodisce i ricordi delle piantagioni di caffè in fiore di suo padre.

Finca Púrpura, situata a Tenango de Doria, Hidalgo, si trova in una regione dalla diversità climatica e biologica unica. Montze dedica le sue giornate al rinnovamento delle piantagioni di caffè, coltivando Geisha e Marsellesa. Sogna di fondare una scuola contadina per donne, dove insegnare la qualità del caffè, la tutela dell'ambiente e i diritti umani, e di aprire una caffetteria locale con i caffè di Las Adelitas per condividere la sua passione e rafforzare la comunità.

Café Arraigo, di Sofía Téllez e Félix Alarcón, è una storia di perseveranza e amore per il caffè. Nonostante le sfide del mercato, Sofía e Félix hanno deciso di continuare a coltivare grazie al sostegno e ai consigli della nuora Blanca Gómez e del figlio Melitón, scommettendo sul caffè specialty e riscoprendo e valorizzando il loro prodotto in modo nuovo. Arraigo viene raccolto e lavorato da loro stessi, riflettendo la loro fede e il loro impegno incrollabile verso la terra.

In Almanegra Café abbiamo avuto l'onore di collaborare con Montzerrat e Juan negli ultimi quattro anni, costruendo un rapporto che è andato oltre la sfera professionale ed è diventato una vera amicizia. Di recente, sua figlia Amaya mi ha chiesto di farle da padrino per la prima comunione, un gesto che simboleggia il legame e la profondità delle nostre relazioni nel mondo del caffè.

Las Adelitas Café e i suoi prodotti non offrono solo qualità e gusto: rappresentano una storia di lotta, sorellanza e impegno incrollabile verso le proprie radici e la propria comunità.

• Stato: Hidalgo
• Regione: Tenango de Doria, Hidalgo.
• Produttrici: Colectivo las Adelitas
• Altitudine: 1.400 m s.l.m.
• Varietà: Typica e Marsellesa
• Processo: naturale e lavato
• Tostatura: Tostadora de Cafés Extraordinarios